学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

牛奶炖鸡蛋怎么做好吃的做法

燕华分享

  牛奶炖鸡蛋是以鸡蛋和牛奶味主要食材的一种甜品,它香滑细腻,入口即化,具有滋阴养颜、强身健体的功效。下面我们一起来看看牛奶炖鸡蛋的具体做法。

  制作牛奶炖鸡蛋需要准备的食材

  • 主料
  • 牛奶

    200ml
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 砂糖

    2小勺

  牛奶炖鸡蛋的做法步骤

  1.把所有材料都准备好。

  2.鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。

  3.倒入牛奶。

  4.搅拌均匀。

  5.用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。

  6.盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可。

  7.取出,掀开保鲜膜即可开吃,亦可冰镇后再吃。

  8.又嫩又滑,就像小孩子的皮肤一样。用嘴吹一下,鸡蛋还会来回摇摆。

  9.吃着炖奶,满嘴香浓,觉得人生真美好。

  牛奶炖鸡蛋食用须知

  鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

  牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。

  牛奶选购指南

  鼻嗅

  新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味,不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。

  口味

  正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体,但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

  眼观

  先观察包装是否有胀包,奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已经变酸、变质了。

  搅拌

  用搅拌棒将奶汁搅匀,观察奶液是否带有红色、深黄色,有无明显的不溶杂质,有无发粘或者凝块现象,如果有以上现象,说明奶中掺入淀粉等物质。

  牛奶的保存方法

  1.鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。

  2.不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。

  3.瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。

  4.牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。

  5.过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。

相关文章:

1.熟鸡蛋美容护肤方法

2.牛奶炖鸡蛋的功效和作用

3.炖鸡蛋的做法大全

    1316002