牛奶小面包的图解做法步骤

　　人们常常认为，只有小孩子才需要天天喝牛奶，其实对于成人来说，每天喝上1-2杯牛奶也是健康饮食中一个良好的选择。你了解牛奶小面包要如何做吗?接下来，学习啦小编跟你分享牛奶小面包的图解做法步骤。

　　牛奶小面包的食材准备

　　牛奶小面包的具体做法步骤

　　1.高粉和低粉放入面包桶中，加入食盐。

　　2.我的白砂糖结块儿啦，所以直接放入量杯中用牛奶融化。

　　3.加入10g的牛奶，等待白砂糖完全融化。

　　4.融化的白砂糖直接倒入面粉中，根据面粉的吸水性，慢慢加入剩余的牛奶。

　　5.第一次和面程序结束后，静置30分钟。

　　6.放入酵母，进行第二次和面程序。

　　7.程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。

　　8.放入室温软化好的黄油，第三次和面程序。

　　9.可以套出手膜。

　　10.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。

　　11.拿出来面团排气。

　　12.分成六个小面团。

　　13.烤箱中放一碗热水，进行二发。

　　14.面团发酵至原来打额两倍大小。

　　15.刷一层鸡蛋液，一点儿白芝麻装饰。

　　16.190度预热烤箱，上下火+热风对流180度，20分钟。

　　牛奶的营养价值

　　1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

　　2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

　　3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

　　4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

　　5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。