小白菜馅包子的做法图解
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小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。你了解小白菜馅包子的做法吗?下面，学习啦小编来为你介绍小白菜馅包子的做法图解。
制作小白菜馅包子需要准备的材料
小白菜馅包子烹饪过程中的步骤图
1.提前把面活好，直到发起来为止
2.把肉剁成肉馅
3.在碗里放入几粒花椒，倒上开水，调馅用
4.把肉馅放在盆里，倒入之前沏好的花椒水拌馅，一定要把馅拌希，放入适量花生油以免出水
5.倒入少量酱油和盐继续搅拌
6.把馅和好
7.把鸡蛋炒好剁碎
8.把小白菜放到锅里焯一下，然后剁碎
9.先把鸡蛋和肉馅拌匀
10.然后放入小白菜，加点花生油，防止出汤，再加适量的香油，酱油，盐，味精，搅拌匀
11.然后把发好的面擀成包子皮，包好
12.上锅蒸20分钟
小白菜的简介
小白菜是大白菜的近亲，同属十字花科。俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、飘儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
每100g含钙在100mg以上，有的品种可达392mg;含铁大多在2mg以上，最高的可达7.2mg;含胡萝卜素大多1~2mg，多的可达7mg以上;含维生素C多数在40mg以上，多的可达79mg。由此可见，这类菜的营养价值是很高的。一个成年人如果一天吃到500g这类菜，上述几种营养素就绰绰有余了。
