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蒜蓉蒸排骨的做法

映芳分享

  排骨是很多人比较喜爱吃的,排骨的营养价值很高,常吃排骨对滋补身体有着很好的帮助。平时生活中你会做蒜蓉蒸排骨吗?下面是学习啦小编给大家整理蒜蓉蒸排骨的做法。

  蒜蓉蒸排骨的食材准备

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 大蒜

    10瓣
  • 辅料
  • 料酒

    1/2汤匙
  • 生抽

    1汤匙
  • 蚝油

    1汤匙
  • 生姜

    3片
  • 鸡精

    1小勺
  • 生粉

    1小勺
  • 葱花

    适量
  • 1/2小勺

  蒜蓉蒸排骨的具体做法步骤

  1.排骨提前用清水浸泡半小时,期间多次换水,蒜蓉、姜丝。

  2.排骨放大碗里下入蒜蓉、姜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒搅拌匀。

  3.最后放入生粉拌匀腌1小时

  4.排骨腌好放入蒸盘

  5.用保鲜膜包住,用牙签扎几个小孔好排气。

  6.水开蒸盘上锅

  7.盖好盖中大火蒸20分钟

  8.时间到关火虚蒸3至5分钟即可

  9.出锅撒入葱花,成品。

  蒜蓉蒸排骨的营养价值

  补中益气

  中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

  滋养脾胃

  排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  改善贫血

  排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  强健筋骨

  排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

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