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香菇炖鸡的家常做法有哪些

映芳分享

  烹调干香菇前,要用冷水将香菇表面冲洗干净,剪去香菇柄,然后将有菌褶的一面朝下浸于温水中,待香菇变软、菌褶张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。香菇炖鸡有哪些好吃的做法呢?下面是学习啦小编给大家整理香菇炖鸡的家常做法。

  香菇炖鸡的做法1

  材料

  鸡1斤,香菇,盐,蚝油,大料,姜

  做法

  1.电饭煲加水,把鸡放入一起烧开,撇去血沫。

  2.香菇顶切十字刀,去根,洗净后下入锅内,加入八角,蚝油(提鸡肉的鲜肉哦)。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦,这样也不会溢出汤在锅外。

  3.四十分钟左右鸡就差不多熟了,这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了,把鸡取出摆盘,香菇围在它周围。

  4.把汤放到炒锅内,烧开加些枸杞,盐,蚝油,水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油,清淡营养美味哦。

  香菇炖鸡的做法2

  材料

  鸡腿 8只 香菇 10只

  红枣 6个 枸杞 10个

  姜 适量 葱 适量

  做法

  1、先把鸡腿洗净,煮一下,看见鸡腿表皮变白,油沫出来即可;

  2、热水倒掉,用凉水洗干净鸡腿;

  3、香菇掰成小块,洗干净;红枣去核洗净,枸杞洗净;

  4、将鸡腿、香菇、姜片、葱段、红枣、枸杞放入锅内;

  5、大火煮沸,小火慢炖40分钟,加适量盐,再炖10分钟即可。

  香菇炖鸡的做法3

  材料

  鸡脯2块,红参十来片,冬菇十来个(去蒂温水泡发),枸杞子2把, 准山十多片,党参1条,北芪1片,姜5片,料酒2茶匙,盐适量

  做法

  1、将鸡脯用滚水烫过;

  2、将红参、冬菇、枸杞子、准山、党参、北芪洗净,和鸡脯一起放入炖盅内;

  3、加姜、料酒放进炖盅(slow-cooker),再注满热滚的水,隔水慢火炖6小时,然後加适量的盐即成。

  香菇炖鸡的做法4

  材料

  土鸡1/4只,干香菇10朵,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙

  做法

  1.土鸡剁小块,放入滚水中,汆烫1分钟后捞出备用。

  2.干香菇泡水至软,剪去蒂头备用。

  3.老姜去皮切片;青葱切段,备用。

  4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。


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