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香椿炒鸡蛋的可口做法

映芳分享

  民间自古有吃香椿的习惯,香椿吃起来滋味独特,并且也有很多好处。民间也有着食用香椿,不染杂病的俗语。香椿炒鸡蛋有哪些好吃的做法呢?今天,学习啦小编为大家推荐香椿炒鸡蛋的可口做法。

  香椿炒鸡蛋的可口做法1

  菜谱简介 口感滑嫩,香味独特。

  材料

  主料:香椿250克,鸡蛋250克,

  调料:盐5克,味精3克,大葱5克,花生油10克,豌豆淀粉6克

  做法

  1.香椿洗净,切末;

  2.鸡蛋打入碗内,加少许汤和精盐、味精、葱油调味,再加少许淀粉,入香椿末搅匀;

  3.锅中加花生油烧热,倒入香椿鸡蛋液,炒熟即可。

  香椿炒鸡蛋的可口做法2

  材料

  香椿芽 鸡蛋 料酒 麻油 盐

  做法

  1、香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出,清水冲洗挤掉水分切碎。

  2、鸡蛋(2-3个)磕在碗中,倒料酒,少量清水打散成蛋液。

  3、炒锅烧热放油,转中火倒入蛋液翻炒,放入香椿芽、盐、麻油翻炒即可。

  小诀窍

  香椿中亚硝酸盐含量较高,所以吃时要选嫩芽,吃前需焯烫。

  香椿炒鸡蛋的可口做法3

  材料

  香椿1小把,鸡蛋1个,盐0.25小匙,料酒0.25小匙,鸡精0.25小匙,老抽0.25小匙

  做法

  1.香椿切碎,鸡蛋打散;把切好的香椿放入打好的鸡蛋内,加少许盐、老抽、料酒拌匀;

  2.上锅开火(我用的是平底不粘锅,火不能太大)等锅热时,倒入拌好的鸡蛋香椿糊,用铲子快速在锅中搅拌翻炒,待炒成碎末即可~

  香椿炒鸡蛋的可口做法4

  材料

  鸡蛋 4 个

  香椿 50g

  大葱 15cm

  色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量

  做法

  1、将腌香椿泡一下,切成5mm小块,大葱切成5mm小块。

  2、鸡蛋打到盆中,放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。

  3、在锅里多放一些油,油热后倒入步骤(2),用中火炒熟即可。

  小诀窍

  1、油要多放,平时的2~3倍。

  2、蛋液下锅后,不要立即搅动。

  香椿炒鸡蛋的可口做法5

  材料

  香椿,鸡蛋,料酒,盐,鸡粉少许

  做法

  1.香椿先在开水烫一下,这样可以避免亚硝酸盐中毒,切碎.

  2.鸡蛋打散,加料酒(我喜欢加料酒,因为鸡蛋有蛋腥味),盐,少许鸡粉,加香椿碎.搅拌均匀.

  3.把它摊成鸡蛋饼.

 
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