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香椿炒鸡蛋的6种家常做法

映芳分享

  香椿能提高机体免疫功能,润泽肌肤。香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。香椿炒鸡蛋有哪些好吃的做法呢?下面是学习啦小编给大家整理香椿炒鸡蛋的6种家常做法。

  香椿炒鸡蛋的家常做法1

  材料

  香椿1小把,鸡蛋1个,盐0.25小匙,料酒0.25小匙,鸡精0.25小匙,老抽0.25小匙

  做法

  1.香椿切碎,鸡蛋打散;把切好的香椿放入打好的鸡蛋内,加少许盐、老抽、料酒拌匀;

  2.上锅开火(我用的是平底不粘锅,火不能太大)等锅热时,倒入拌好的鸡蛋香椿糊,用铲子快速在锅中搅拌翻炒,待炒成碎末即可~

  香椿炒鸡蛋的家常做法2

  材料

  香椿一把100克,鸡蛋2个,植物油15克,盐3克,味精3克

  做法

  1.香椿芽洗净,切细;鸡蛋打在碗中,加盐搅散;再将香椿倒进碗中搅拌均匀。

  2.炒锅或者平底锅置中火上,倒热至6成,下调好的香椿和鸡蛋;成形后用锅铲剁散,加味精调味,翻炒3-4分钟出锅即成。

  香椿炒鸡蛋的家常做法3

  材料

  香椿芽 鸡蛋 料酒 麻油 盐

  做法

  1、香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出,清水冲洗挤掉水分切碎。

  2、鸡蛋(2-3个)磕在碗中,倒料酒,少量清水打散成蛋液。

  3、炒锅烧热放油,转中火倒入蛋液翻炒,放入香椿芽、盐、麻油翻炒即可。

  小诀窍

  香椿中亚硝酸盐含量较高,所以吃时要选嫩芽,吃前需焯烫。

  香椿炒鸡蛋的家常做法4

  材料

  香椿、鸭蛋、老酒、盐

  做法

  1、把嫩香椿切末放入碗里,再打入鸭蛋,倒入老酒放入盐,搅拌均匀备用;

  2、锅里倒入油热后倒入蛋液,可以煎至两面金黄,也可以炒散,自己怎么喜欢怎么来,现在是吃香椿的好时节。

  香椿炒鸡蛋的家常做法5

  菜谱简介 口感滑嫩,香味独特。

  材料

  主料:香椿250克,鸡蛋250克,

  调料:盐5克,味精3克,大葱5克,花生油10克,豌豆淀粉6克

  做法

  1.香椿洗净,切末;

  2.鸡蛋打入碗内,加少许汤和精盐、味精、葱油调味,再加少许淀粉,入香椿末搅匀;

  3.锅中加花生油烧热,倒入香椿鸡蛋液,炒熟即可。

  香椿炒鸡蛋的家常做法6

  材料

  香椿250克,鸡蛋5只

  做法

  1.将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎

  2.鸡蛋磕入碗内搅匀

  3.油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅

 
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