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家常土豆丝的好吃做法

映芳分享

  土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用。你了解土豆丝的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的土豆丝吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下家常土豆丝的好吃做法。

  土豆丝的家常做法一

  土豆丝的材料

  材料:土豆2颗 350克,胡萝卜50克,香菜2根

  调料:盐1/2小匙,鸡精1/8小匙,糖1/2小匙,白醋2小匙,芝麻香油2小匙,花椒油3小匙

  土豆丝的做法

  1 土豆,胡萝卜分别去皮,香菜去根洗净。

  2 分别将土豆,胡萝卜先切成薄片,再切成丝状。香菜切碎。

  3 锅内烧开一锅水,放入土豆丝,胡萝卜丝,大火煮至水开捞起浸入凉开水中。

  4 将过凉后的土豆丝,胡萝卜丝捞起沥干水份,放入大盆内加入香菜碎,盐,鸡精,糖,醋,芝麻香油,花椒油拌匀即可。

  【花椒油的做法】

  制作时间:20分钟

  制作简易度:★★

  【材料】:花椒30克 干红椒10克 白芝麻5克 熟花生25克 花生油600ml

  【制作方法】:

  1 将干红椒剪成段,和花椒各用水浸泡5分钟,洗净沥干。

  2 锅内不放油,放入红椒段及花椒炒干。

  3 炒至红椒表面有些微发焦。

  4 加入白芝麻及熟花生炒至芝麻变微黄。

  5 炒好的香料放凉,用搅拌机搅拌成糊状。

  6 锅内放入500ml的花生油或其它植物油,烧热后降温至3成热,即筷子下去只有些微小泡。

  7 将油淋入香料碗内,搅拌均匀。

  8 静置至凉后,倒入玻璃瓶内密封,静置7天后再用,时间越长越入味。

  土豆丝的家常做法二

  菜谱简介 脆嫩,微辣爽口。

  土豆丝的材料

  主料:土豆(黄皮)200克,

  辅料:红尖椒50克,

  调料:植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克

  土豆丝的做法

  1.将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;

  2.将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;

  3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放红辣椒丝,炒出辣味时放入土豆丝炒两下,加白醋带炒匀,加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀盛入盘内即可上桌供食。

  土豆丝的家常做法三

  土豆丝的材料

  主料

  土豆,胡萝卜

  辅料

  葱,醋,生抽,盐,淀粉 ,麻油

  土豆丝的做法

  1. 调个料先~~~醋,生抽,盐,淀粉,加少量水调匀

  2. 胡萝卜切丝

  3. 土豆去皮洗净切薄片

  4. 土豆片叠放好切丝

  5. 土豆丝入清水浸泡片刻

  6. 煮锅加水烧开,放入土豆丝煮至断生,这步要自己掌握了,土豆丝的粗细影响时间长短,捞出一根尝尝吧,别熟过了

  7. 起油锅,放葱丝,胡萝卜丝,土豆丝快速翻炒

  8. 倒入料汁翻炒入味,淋上少许麻油收浓汤汁即可

  土豆丝的家常做法四

  土豆丝的材料

  土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油

  土豆丝的做法

  1、土豆切丝,泡凉水里15分钟以上;

  2、干辣椒切段,蒜切末;

  3、土豆丝下水煮2分钟,捞出沥干水,装入碗中;

  4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油,然后在上面放蒜末和干辣椒;

  5、烧油,油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香),拌匀即可~

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