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烹饪土豆粉的做法

俊煌分享

  土豆的营养价值很高,土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。下面学习啦小编为大家分享烹饪土豆粉的做法。

  烹饪土豆粉的做法:鸡丝砂锅土豆粉

  材料

  原料:半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带

  配料:葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎

  做法

  (一)煮砂锅鸡汤

  1. 半只鸡洗净放入砂锅,加没过鸡的清水,葱、姜、八角、桂皮,大火煮开

  2. 然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火(半小时左右)

  3. 将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出,鸡汤待用,鸡肉剔骨撕成小段待用,海带豆芽洗净待用

  (二)煮土豆粉

  1. 干土豆粉提前半小时用凉水泡软

  2. 然后放入开水中煮至通透

  3. 捞出在凉水下过凉待用

  三)鸡丝砂锅土豆粉

  1. 鸡汤中加入海带、豆芽,大火煮开,中火再煮3-5分钟,让豆芽、海带煮熟

  2. 加入鸡丝煮开

  3. 加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开,最后放入盐拌匀即可

  (四)自制辣椒油

  1. 花生油,小火,加入花生碎炒香(油要多放些)

  2. 放入辣椒面翻炒,一直要用小火

  3. 翻炒至辣椒面颜色暗红,加盐拌匀即可

  烹饪土豆粉的做法:土豆粉蒸肉

  材料

  猪腱子肉(300克),土豆(1个、大的)

  做法

  1、准备好需用的原料;

  2、姜蒜切成米,准备好花椒粒和米粉;

  3、土豆去皮后切成小丁,用清水浸泡去其淀粉,腱子肉切成大小适中的片;

  4、将切好的肉片放入碗中,再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒;

  5、拌匀后,静置码味约15分钟;

  6、加入米粉;

  7、拌匀;

  8、加入沥干水分的土豆丁和葵花籽油略拌;

  9、加入红油拌匀;

  10、装入蒸盘,放入蒸锅中,开大火,上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。

  烹饪土豆粉的做法:砂锅土豆粉

  材料

  土豆粉 一人份 香菇 两朵

  海带丝 少许 豆腐泡 几个

  魔芋结 大白菜 几片

  调料:

  盐 1小匙 糖 1/2小匙

  生抽 1大匙 花椒粉 少许

  辣椒油 1大匙

  做法

  1.锅中烧开水,下土豆粉煮熟,捞出过凉水待用

  2.砂锅中加足水,下香菇和海带丝一起煮至水开,此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟,然后下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

  3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的~

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