榨菜肉丝面的做法大全

　　榨菜肉丝面主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成。下面是学习啦小编给你整理的榨菜肉丝面的做法大全。

　　榨菜肉丝面的好吃做法一、

　　材料

　　3人份：

　　材料：面条200克、榨菜75克、肉丝100克

　　调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量

　　做法

　　1、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。

　　2、下入榨菜和肉丝，加生抽一起翻炒。

　　3、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻。

　　4、如需调味，可加适量盐和鸡精。

　　5、撒葱花，起锅，装碗，开吃。

　　榨菜肉丝面的好吃做法二、

　　材料

　　榨菜，肉丝，老抽，酒，干辣椒几个，葱花，鸡精，醋

　　做法

　　1、榨菜切片，肉丝用老抽、酒腌一会儿。

　　2、把干辣椒在锅里炸香，放入肉片炒熟;

　　3、放入榨菜片炒，放一点点糖炒，盛盘。

　　4、下一碗面，榨菜肉片放到面上，放点鸡精，放点醋，放点葱花就好了，香喷喷。

　　榨菜肉丝面的好吃做法三、

　　材料

　　榨菜，里几肉，面条，盐，鸡精，生粉，酱油，胡椒粉，料酒，

　　做法

　　1.里几肉洗净切丝，调入盐，胡椒粉，鸡粉，生粉，料酒，酱油抓匀腌制10分钟

　　2.榨菜切丝备用;锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白关火备用

　　3.锅中留底油，放入榨菜丝翻炒片刻，接着放入肉丝一同翻炒制成面条的浇头

　　4.锅中烧开水，放入面条大火煮至滚开，捞出面条冷水冲凉~锅里放高汤(没有高汤可用清水代替)烧开，调入盐，少许鸡精，放入出水的面条滚开，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉丝即可

　　榨菜肉丝面的好吃做法四、

　　材料

　　主料：面条(生)

　　辅料：榨菜

　　调料：黑胡椒粉

　　做法

　　1、准备好原材料。

　　2、瘦肉切成丝。

　　3、肉丝里放入适量盐、生抽、少许胡椒粉抓匀，然后加入淀粉和香油拌匀。

　　4、尖椒切成细丝，榨菜改刀切成细细的丝。

　　5、生姜、大蒜切成末，小葱切细。

　　6、锅里加入鸡汤大货烧开。

　　7、加入面条，用筷子划散开，中火煮熟。

　　8、另起锅烧热，加入适量油烧到七成热，下入肉丝翻炒至熟起锅待用。

　　9、锅里再次加入适量油烧到七成热，加入尖椒和榨菜丝翻炒，加入适量盐翻炒均匀。

　　10、加入炒好的肉丝和姜蒜末，继续翻炒。

　　11、加入两勺鸡汤、适量生抽，继续炒至浓稠。

　　12、将面条盛入碗里，加入适量汤。

　　13、将炒好的榨菜肉丝盛入，撒上葱花，美味的榨菜肉丝面做好了。