学习啦>生活课堂>生活技能学习>学烹饪>

榨菜肉丝面的做法大全

映芳分享

  榨菜肉丝面主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成。下面是学习啦小编给你整理的榨菜肉丝面的做法大全。

  榨菜肉丝面的好吃做法一、

  材料

  3人份:

  材料:面条200克、榨菜75克、肉丝100克

  调料:油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量

  做法

  1、锅中下油,将蒜片煸香,下入肉丝翻炒至变色。

  2、下入榨菜和肉丝,加生抽一起翻炒。

  3、倒入开水,下面条,再次烧开,稍焖片刻。

  4、如需调味,可加适量盐和鸡精。

  5、撒葱花,起锅,装碗,开吃。

  榨菜肉丝面的好吃做法二、

  材料

  榨菜,肉丝,老抽,酒,干辣椒几个,葱花,鸡精,醋

  做法

  1、榨菜切片,肉丝用老抽、酒腌一会儿。

  2、把干辣椒在锅里炸香,放入肉片炒熟;

  3、放入榨菜片炒,放一点点糖炒,盛盘。

  4、下一碗面,榨菜肉片放到面上,放点鸡精,放点醋,放点葱花就好了,香喷喷。

  榨菜肉丝面的好吃做法三、

  材料

  榨菜,里几肉,面条,盐,鸡精,生粉,酱油,胡椒粉,料酒,

  做法

  1.里几肉洗净切丝,调入盐,胡椒粉,鸡粉,生粉,料酒,酱油抓匀腌制10分钟

  2.榨菜切丝备用;锅里放油烧热,放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白关火备用

  3.锅中留底油,放入榨菜丝翻炒片刻,接着放入肉丝一同翻炒制成面条的浇头

  4.锅中烧开水,放入面条大火煮至滚开,捞出面条冷水冲凉~锅里放高汤(没有高汤可用清水代替)烧开,调入盐,少许鸡精,放入出水的面条滚开,盛入碗中,放上炒好的榨菜肉丝即可

  榨菜肉丝面的好吃做法四、

  材料

  主料:面条(生)

  辅料:榨菜

  调料:黑胡椒粉

  做法

  1、准备好原材料。

  2、瘦肉切成丝。

  3、肉丝里放入适量盐、生抽、少许胡椒粉抓匀,然后加入淀粉和香油拌匀。

  4、尖椒切成细丝,榨菜改刀切成细细的丝。

  5、生姜、大蒜切成末,小葱切细。

  6、锅里加入鸡汤大货烧开。

  7、加入面条,用筷子划散开,中火煮熟。

  8、另起锅烧热,加入适量油烧到七成热,下入肉丝翻炒至熟起锅待用。

  9、锅里再次加入适量油烧到七成热,加入尖椒和榨菜丝翻炒,加入适量盐翻炒均匀。

  10、加入炒好的肉丝和姜蒜末,继续翻炒。

  11、加入两勺鸡汤、适量生抽,继续炒至浓稠。

  12、将面条盛入碗里,加入适量汤。

  13、将炒好的榨菜肉丝盛入,撒上葱花,美味的榨菜肉丝面做好了。

    595388