蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

王燕分享 2017-10-21 11:33:36

　　娃娃菜与蒜蓉粉丝蒸出来特别有味道，虽然少了扇贝的鲜味，但多些娃娃菜的香甜，吃到口里也让人灰常回味。下面学习啦小编整理了蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法，一起来了解吧。

　　蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的食材

　　1.干贝泡发，搓碎

　　2.粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软

　　3.蒜头切末

　　4.姜切末

　　5.鲜香菇切末

　　6.娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜

　　7.油锅煸香姜蒜末，下入香菇末，

　　8.加入半碗水

　　9.加入味极鲜，小火烧开

　　10.把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上

　　11.泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟即可。

　　12.出锅撒上青蒜末即可。

　　小贴士

　　一定要用绿豆粉丝，不易糊烂。

　　烧香菇汁时，多放一点水，这样蒸的时候粉丝才不会干

　　1.增强抵抗力

　　娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2.解渴利尿

　　娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　3.通利肠胃

　　过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　4.促进消化

　　娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

　　娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。