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蒜蓉蒸大白菜的做法步骤

映芳分享

  常食大蒜能延缓衰老,因为大蒜有很强的抗氧化活性。好吃的蒜蓉大白菜应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享蒜蓉蒸大白菜的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  蒜蓉蒸大白菜的食材准备

  • 主料
  • 白菜

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 浓缩鸡汁

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 熟蒜蓉

    适量

  蒜蓉蒸大白菜的具体做法步骤

  1.白菜洗净去根

  2.纵向切一刀

  3.铺在盘子上撒上熟蒜蓉,再铺一层再撒一层熟蒜蓉,以此类推

  4.最后淋上浓缩鸡汁

  5.放在上汽后的蒸锅蒸8分钟

  6.淋上蒸鱼豉油

  7.将烧热的油淋在菜上即可

  大蒜的用法用量

  1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。

  2.发了芽的大蒜食疗效果甚微,腌制大蒜不宜时间过长,以免破坏有效成分。

  3.在菜肴成熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。

  4.在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块,可解腥、去除异味。

  5.做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。

  6.将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀,可供吃凉粉、饺子时蘸用。

  7.辣素怕热,遇热后很快分解,其杀菌作用降低,因此,预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。

  8.烹调用途:作配料,或用作调味和矫味。是家厨和筵席不可缺少的烹饪调料。多种菜肴无蒜则不得其味。亦可制蒜茸面包。

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