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淡奶油蛋糕的常见好吃做法

淑贤分享

  做蛋糕经常会有剩余的奶油,怎么办?那就做一个简单美味的淡奶油蛋糕吧。下面是学习啦小编为你整理的淡奶油蛋糕的常见好吃做法,不放一起动手试试吧!

  淡奶油蛋糕食材准备

  淡奶油蛋糕家常做法步骤

  1.用料:鸡蛋2个,淡奶油50克,牛奶15克,低筋粉40克,糖35克

  2.淡奶油与牛奶倒入大碗,搅拌均匀。

  3.筛入面粉,

  4.拌匀至无干粉。

  5.加入蛋黄。

  6.拌成均匀细腻的糊状。备用。

  7.蛋白搅打成粗泡,分三次加糖搅打。

  8.成带小弯勾的中性发泡。

  9.取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。

  10.再取三分之一蛋白到蛋黄糊中,拌匀。

  11.最后倒回蛋白中。

  12.拌匀。

  13.倒入六寸活底圆模,

  14.震平表面,磕出大泡。

  15.放入烤箱,中下层,上下火120度,烤约45分钟左右。

  16.出炉,立即倒扣。

  17.彻底冷却后翻面,

  18.脱模。

  淡奶油蛋糕做法小贴士

  后加蛋黄调出的面糊会有小颗粒,需过筛或耐心将颗粒碾碎,成为细腻的蛋黄糊。

  烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。


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