西兰花炒肉的家常做法好吃

映芳分享 2017-02-21 17:49:54

　　西兰花维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。好吃的西兰花炒肉应该要怎么做呢?那么，现在学习啦小编就来分享西兰花炒肉的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　制作西兰花炒肉的准备材料

　　1.西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝

　　2.锅内放油，倒西兰花炒

　　3.翻炒一下，加水闷一下

　　4.西兰花差不多熟的时候加入甜椒

　　5.放入瘦肉翻炒

　　6.关火起锅

　　蒜香西兰花炒脆皮肠

　　1.将西兰花洗净沥干，切小朵备用，将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。

　　2.开水烧开，加1茶勺盐和少许油，将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。

　　3.另锅加油，将蒜籽爆香，放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。

　　4.加西兰花也一并放进去，放少量盐和美味鲜酱油，翻炒均匀，即可起锅。

　　凉拌西兰花

　　1.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下。

　　2.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来。

　　3.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下。

　　4.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可。