学习啦>生活课堂>生活技能学习>学烹饪>

烹饪猪肉的好吃做法

杨洁分享

  想必大家对猪肉都不会陌生吧,大家喜欢怎么烹饪猪肉呢?今天,学习啦小编就为大家介绍一下猪肉的好吃做法,希望大家喜欢!

  卤猪肉的做法

  材料

  猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支

  做法

  1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;

  2.锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间;

  3.关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉。待凉,可放冰箱保存。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。

  小诀窍

  冰糖为小指头尖那么大颗的;桂皮大约为5CM;干辣椒根据喜好添加。

  可乐焖猪肉的做法

  材料

  猪肉1条,可乐0.5罐,糖,酱油,盐适量

  做法

  1.猪肉洗净切块,然后用糖、酱油、盐腌一个晚上

  2.煮之前,先把猪肉块煎香,出一下油,没有那么肥腻。

  3.再把可乐倒入,焖至稍可乐减少。收火

  猪肉松的做法

  材料

  猪肉500克,葱1小段,姜三四片,盐1勺,老抽半勺,耗油1勺

  糖1勺,色拉油2勺

  做法

  1猪肉洗净,切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片

  2 煮沸后把白沫撇出

  3煮到肉软、熟透后捞出放凉

  4装入保鲜袋,用擀面杖压碎

  5压不碎的用手撕一下,都撕成细丝状

  6依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀

  7倒入铺好锡纸的烤盘中,平铺匀

  8放入德普烤箱内,风扇焙烤档,150度,每5分钟翻拌一次,25分钟即可

  小诀窍

  喜欢口味重一些的朋友,调料可以多加一些;

  喜欢更松软一些,可以用料理机打碎一些

  猪肉的食用价值

  单不饱和脂肪

  猪肉有个坏名声,就是因为脂肪。确实,例如肋骨肉和熏肉是充满了脂肪,但是其他的,像腰部嫩肉和中间的排骨肉是非常瘦的。顺便提一下,现在的养猪场更趋向于饲养瘦肉型猪。事实上,在2006年,美国农业部指导了再评估猪肉常量营养元素的研究,并发现蛋白质含量没变,但脂肪明显降低了。

  特别氨基酸平衡

  你可以只吃大量的鸡胸,但这远远不能填补你的蛋白质来源,为什么?氨基酸谱。猪肉有一个区别于牛肉、鸡肉和其他肉类的特别氨基酸平衡。因为你的身体需要所有的必需氨基酸,你必须食用丰富的蛋白质来源。

看过“烹饪猪肉的好吃做法”的人还看了:

1.熏肉怎么做比较好吃

2.猪肉丝怎么做好吃

3.烹饪红烧肉的做法

4.野猪肉好吃烹饪方法

5.烹饪好吃野猪肉的方法

    2486059