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饺子做法有哪些

杨洁分享

  饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,那么饺子怎么做好吃呢?今天,学习啦小编为大家整理了好吃的饺子做法,希望大家喜欢!

  饺皮三明治的做法

  材料

  鸡肉50公克,洋葱丝1/5杯,生菜丝1/4杯,起司2片,饺子皮4张,沙拉酱2大匙,白胡椒粉1小匙,酱油膏1/2大匙,沙拉油1/3大匙,糖1/3大匙

  做法

  1. 将鸡肉拌入调味料2腌10分钟备用。

  2. 烤箱预热160℃,将腌过的鸡肉放入烤箱中间层烤约15分钟后,取出切成条状备用。

  3. 取锅倒入约1/3锅的油量,当油烧热至约100℃时,放入饺子皮炸10秒钟至酥脆时捞起,将油沥干备用。

  4. 将沙拉酱薄涂一层在作法3的酥脆饺子皮上,再分别将鸡肉条、洋葱丝、生菜丝、蕃茄片叠放在酥脆饺子皮上,再撒上白胡椒粉,最后盖上另一片酥脆饺子皮即完成饺皮三明治。

  香菇虾饺的做法

  材料

  香菇,基围虾,香葱,鸡蛋,姜

  做法

  1、虾剁碎,加入料酒、盐、姜、味精、十三香,腌制一会。

  2、香菇焯一下,剁碎和腌制好的虾馅,加入蛋清、少许香油、香葱混匀搅至起劲。

  3、面粉+淀粉,和面,醒十分钟。

  4、擀皮,包好饺子,下锅煮十分钟即可。

  胡萝卜冬菇饺的做法

  材料

  饺子皮、猪肉、胡萝卜、冬菇、蒜头

  油、盐、味精,酱油、生粉

  做法

  1、猪肉、红萝卜洗净;冬菇用水泡软;蒜头去皮后全部一起剁成泥,加入油、盐、味精,酱油、生粉拌匀。

  2、取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将左右两半边饺皮封口,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。

  3、把包好的饺子摆在托盘,为防止饺子粘盘,在放入盘前最好在盘上抹层油。

  4、在锅中倒入适量的水,放个架子,把水烧开后放入饺子,蒸20分钟可出锅。当然你想水煮也是可以的。

  微波汤饺的做法

  材料

  速冻水饺5只,菠菜40g,胡萝卜1/2个,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,香油1茶匙5ml

  做法

  1、菠菜择洗干净,切成5cm长的段。胡萝卜去皮切成片。

  2、取一个适用于微波炉的带盖器皿,放入速冻水饺、菠菜段、胡萝卜片,之后加入400ml清水,盖上盖子,放入微波炉,以900瓦火力加热6分钟。

  3、取出器皿调入盐、胡椒粉和香油即可。

  小诀窍

  1、不只是速冻水饺,速冻馄饨也可以用这个方法烹调。

  2、其中的青菜和调味料可以依据个人口味随意添加。

  木须炒饺皮的做法

  材料

  猪肉丝1/3杯,黑木耳1片,胡萝卜丝1/4杯,蒜末2大匙,菠菜饺子皮10张,盐1又1/2小匙,酱油1/2大匙,糖1/3大匙,白胡椒粉1大匙

  做法

  1. 将饺子皮切成丝状,再汆烫后捞起沥干备用;蛋打散后煎成散蛋盛起备用;黑木耳洗净并切成丝状备用。

  2. 蒜末先略微爆香,再依序放入肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、饺子皮丝及煎熟的散蛋,最后加入所有调味料拌匀即可食用。

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