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饺子有什么好吃的做法

杨洁分享

  许多朋友都十分喜欢吃饺子,大家觉得饺子怎么做好吃呢?今天,学习啦小编为大家整理了好吃的饺子做法,希望大家喜欢!

  元宝炸水饺的做法

  材料

  水饺皮,沙葛,里脊肉,葱,美乃兹,冬菜,蒜末,胡椒粉

  做法

  1、首先把里脊肉剁碎。

  2、之后放入切丁的冬菜、葱、沙葛和蒜末,边拌匀边放入适量的胡椒粉。

  3、把拌好的陷料包入水饺皮,用水似糨糊地粘着周围。

  4、把水饺放入油锅内炸至金黄后摆盘,撒上葱花摆设,挤上美乃兹,大功告成!

  沙窝香辣饺的做法

  材料

  面粉500克,酵母5克,去皮五花肉300克,水芹100克。调料干辣椒30克,郫县豆瓣酱15克,京葱、洋葱、蒜头、生姜各20克,花椒粉5克,白糖15克,鸡精10克,香辣酱8克,辣椒油5克,胡椒粉10克,色拉油50克,花生油15克。

  做法

  1、五花肉放入清水中煮四成熟,取出切厚0.5厘米的片。

  2、锅里放入色拉油20克,烧至七成热时放干辣椒、生姜、蒜头煸香,入豆瓣酱小火炒香,再入五花肉片小火翻炒2分钟,用白糖、鸡精调味,出锅冷却把五花肉片切成小粒。

  3、水芹入沸水中大火汆1分钟,捞出控水,切成碎和五花肉粒拌匀,用胡椒粉、花椒粉、香辣酱拌匀,放入冰箱冷却。

  4、将面粉加入酵母、250克40℃水和成面团,发酵1小时后将面团搓成长条,下重约10克的剂子;剂子擀成直径为10厘米的圆皮,入调好的肉馅包成饺子状,放入蒸锅大火蒸8分钟取出。

  5、平锅烧热,锅底刷花生油后将饺子摆入锅内,小火煎3分钟至底面金黄取出。

  6、沙窝烧热下入色拉油30克,烧至六成热时放入炒香的洋葱、京葱垫入沙窝底,淋辣椒油,放入煎饺上桌即可。

  年糕饺的做法

  材料

  年糕300公克,水饺皮约30张

  做法

  (1)将年糕切成可包入水饺皮的适当大小方块,全部切好备用。

  (2)取1张水饺皮,将年糕置于水饺皮中央,水饺皮周边沾水包起,边缘折出花纹,所有材料依序做好备用。

  (3)准备1锅油,加热至中油温时即可将年糕饺入锅油炸,至两面外皮呈金黄色泽时取出,稍沥干油份即可趁热食用。

  蚵仔饺的做法

  材料

  鲜蚵150公克,绞肉150公克,韭菜100公克,蒜末10公克,姜末10公克,水饺皮200公克,盐少许,酱油1/2大匙,米酒1/2大匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许,香油1/2大匙

  做法

  1.鲜蚵洗净沥干水份;韭菜洗净切细,备用。

  2.绞肉、蒜末、姜末、调味料一起混合搅拌均匀腌渍10分钟后,再放入韭菜搅拌均匀备用。

  3.取一张水饺皮包入适量作法2的馅料和作法1的鲜蚵后,再包捲捏成饺子形状,直到馅料或水饺皮使用完毕。

  4.热一油锅加热至150℃,将作法3包好的蚵仔饺放入油锅中油炸2分钟后,转大火略炸一下让其表皮更酥脆即可取出。

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