野猪肉好吃烹饪方法
大家经常都会吃猪肉，但是大家吃过野猪肉吗?大家知道野猪肉怎么烹饪好吃吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下好吃的野猪肉做法，希望大家喜欢!
烧汁金菇野猪卷的做法
主料：野猪里脊、金针菇
调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。
制作方法：1、将野猪里脊改成片2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味
3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状
4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出
5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。
效果：滑嫩爽口回味悠长
红扒野猪蹄膀的做法
主料：野猪蹄膀一只
调料：盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量
制作方法：1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用
2、锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂，汁味浓透时，起锅装盘即成。
效果：色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻
麦香野猪排的做法
主料：野猪直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量
调料：花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量
制作方法：
1、将野猪排改成62.5px长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干
2、将上述调料成复合酱，再倒入排骨拌匀
3、将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起锅油温热，装入盘内，上面撒入麦片即成。
效果：奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄
猪肉的做法——苦瓜猪肉盅
材料
苦瓜，猪肉，香菇，虾，鸡蛋，葱，蒜，盐，味精，香油
做法
1、苦瓜切段去瓤;
2、猪肉与香菇、虾切碎加入鸡蛋、蒜蓉、盐、味精调匀成馅，塞入苦瓜;
3、将塞好的苦瓜装盘，放入蒸锅蒸十分钟，出锅淋香油撒葱花即可。
野猪肉的好处
一、儿童吃野猪肉的好处：
儿童食用野猪的猪皮能消除疲劳及儿童发育不良等症状，对促进骨骼等身体发育有极大的帮助。
二、孕妇吃野猪肉的好处：
明朝李时珍在《本草纲目》中称，经常食用野猪肉，不仅有产期催奶作用，而且比吃叶酸还要好。
三、老人吃野猪肉的好处：
野猪肉中的DHA亚油酸能清除血管中的脂类垃圾，调节血脂、降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病及动脉硬化。
四、三高人群吃野猪肉的好处：
野猪肉鲜嫩不油腻，蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低，亚油酸具有降解胆固醇、调节血脂的功效。
五、上班族吃野猪肉的好处：
有利提高人力活性酶活力，促进新陈代谢，提高免疫力，工作更有精力。
六、爱美人士吃野猪肉的好处：
野猪肉脂肪含量少，蛋白质质量高，能增强女性肌肤润色，经常食用能消除身材赢瘦的现象。
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