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莲藕糯米汽水包怎么做的做法以及步骤

映芳分享

  藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。你了解莲藕糯米汽水包要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐莲藕糯米汽水包的做法。

  制作莲藕糯米汽水包的准备材料

  • 主料
  • 糯米

    80g
  • 莲藕

    1节
  • 面粉

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 胡椒

    适量
  • 发酵粉

    适量
  • 味精

    适量

  莲藕糯米汽水包制作过程的步骤

  1.将糯米泡上二个小时;

  2.将莲藕切成小丁;

  3.混合在一起,用电饭煲将它们煮熟;

  4.将锅烧热, 加入少量的油, 下入莲藕糯米饭翻炒;

  5.加入盐, 胡椒等调味料翻炒均匀;

  6.用温水将发酵粉搅拌均匀后放入面粉中;

  7.和成光滑面团后盖上保鲜膜放在室温中发酵;

  8.盛入碗中放凉, 准备包时加入小葱末搅拌均匀;

  9.将发酵好的面团分割成大小相同的剂子;

  10.擀成圆片后中间加入馅料;

  11.将一边拧起团着包起来;

  12.将所有面团包好馅料后准备好;

  13.将锅烧热, 加入适量的油, 将包子放入锅中, 包子间留有间隙;

  14.再加入适量的水, 盖上盖;

  15.等看到锅盖中跑出的水汽几乎没有时揭开盖, 小火慢慢煎至金黄后翻面;

  16.将另一面也煎成金黄色;

  17.出锅装盘。

  18.看着就想吃了吧。

  莲藕的食用宜忌

  1.莲藕味甘性平偏凉,一般人群均可食用,尤其适合高热病人、吐血者、高血压、肝病、肺结核、缺铁性贫血、营养不良、食欲不振、老幼妇孺、体弱多病者食用。

  2.藕性偏凉,脾胃消化功能低下、大便溏泄者、女子月经来潮期间和素有寒性痛经者不宜生吃。

  3.莲藕可止血消瘀,适合女性产后食用,但不宜过早,一般产后1~2周食用为好。

  4.藕本身含有单宁,不宜用铁锅煮,而宜选用铜锅或砂锅;否则在高温下会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,使食物发黑并有特殊气味,影响食欲及人体对铁的消化吸收。

  5.藕节,即藕与藕之间的连接部分有止血的功效,常用于治疗吐血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宫出血等症,吃莲藕时不应去掉。

 
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