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芋头排骨汤的做法教程

映芳分享

  芋头作为粗粮的成员之一,对我们身体的补益功效肯定是很大的。你想知道好吃的芋头排骨汤是如何做的吗?今天,学习啦小编为大家推荐芋头排骨汤的做法教程。

  芋头排骨汤的材料准备

  • 主料
  • 排骨

    500g
  • 芋头

    500g
  • 白萝卜

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 半块
  • 适量
  • 鸡精

    适量

  芋头排骨汤的制作过程

  1.先把炖锅装半锅水在一旁烧着,节约时间.

  2.另用一个锅烧适量水,排骨洗净放入烧开的水里煮去血泡子.大概煮个一两分钟就可以了.

  3.排骨捞出放入一旁的炖锅内,再拍的姜放进去.

  4.盖上盖大火烧开转小火炖

  5.炖排骨的同时,整理芋头.芋头去皮,(最好戴个手套)用清水洗净

  6.切成块,不要太小了,小芋仔就斜刀对剖开就行了.

  7.排骨炖制半熟时放入芋头.

  8.再来整理萝卜,萝卜去皮,切成均匀的片.

  9.再待芋头近熟时倒入萝卜

  10.芋头炖到起粉,萝卜炖到半透明便好了.起锅调入盐,葱末,鸡精.汤味真好

  芋头的储存方法

  将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风,可保存3-5天,因为芋头容易变软,在购买之后尽可能快点将它食用完。

  芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7℃时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。

  芋头放太久未用的话很容易腐烂,最好的保存方法是将它去皮、切块,用油炸熟,然后冷藏,下次用来烧菜比较方便。

  若做甜食,可将芋头切片蒸熟再冷藏,烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。


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