学习啦>生活课堂>生活技能学习>学烹饪>

山药玉米骨头汤怎么做才好吃

映芳分享

  玉米能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。好吃的玉米排骨汤应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍山药玉米骨头汤的做法。

  山药玉米骨头汤的食材准备

  • 主料
  • 猪骨

    500g
  • 山药

    300g
  • 辅料
  • 黑木耳

    适量
  • 玉米

    2根
  • 枸杞

    适量

  山药玉米骨头汤的具体做法步骤

  1.骨头洗净用开水焯一下盛出。

  2.骨头和生姜在热锅里翻炒一下,加料酒煸炒。

  3.加足够多的开水大火烧开后改小火慢炖。

  4.山药去皮切断。

  5.玉米切断。

  6.枸杞洗净备用。

  7.45分钟左右时倒入玉米和山药,大火烧开后再小火煮。

  8.等山药酥时放入黑木耳加入盐调味,再煮1——2分钟。

  9.最后放枸杞。葱花就可以了。

  玉米的品种分类

  1.硬粒型:

  也称燧石型。籽粒多为方圆形,顶部及四周胚乳都是角质,仅中心近胚部分为粉质,故外表半透明有光泽、坚硬饱满。粒色多为黄色,间或有由、红、紫等色。籽粒品质好,是中国长期以来栽培较多的类型,主要作食粮用。

  2.马齿形:

  又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形,由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快,所以顶部的中间下凹,形似马齿,故名。籽粒表皮皱纹粗糙不透明,多为黄、白色,少数呈紫或红色、食用品质较差。它是世界上及中国栽培最多的一种类型,适宜制造淀粉和酒精或作饲料。

  3.半马齿型:

  也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅,有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多,品质较马齿型好,在中国栽培较多。

  4.粉质型:

  又名软质型。胚乳全部为粉质,籽粒乳白色,无光泽。只能作为制取淀粉的原料,在中国很少栽培。

  5.甜质型:

  亦称甜玉米。胚乳多为角质,含糖分多,含淀粉较低,因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩,呈半透明状。多做蔬菜用,中国种植还不多。

  6.甜粉型:

  籽粒上半部为角质胚乳,下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。

  7.蜡质型:

  又名糯质型。籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状,胚乳几乎全部由支链淀粉所组成。食性似糯米,粘柔适口。中国只有零星栽培。

  8.爆裂型:

  籽粒较小,米粒形或珍珠形,胚乳几乎全部是角质,质地坚硬透明,种皮多为白色或红色。尤其适宜加工爆米花等膨化食品。中国有零星栽培。

  9.有稃型:

  籽粒被较长的稃壳包裹,子粒坚硬,难脱粒,是一种原始类型,无栽培价值。


    1525649