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好吃的榴莲雪糕怎么做

映芳分享

  榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果之王”的美称。好吃的榴莲冰激凌应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享榴莲雪糕的做法。

  制作榴莲雪糕的准备材料

  • 主料
  • 榴莲

    160g
  • 牛奶

    160g
  • 淡奶油

    160g
  • 辅料
  • 白砂糖

    40g
  • 蛋黄

    2个

  榴莲雪糕制作过程的步骤

  1.蛋黄加20克糖打散

  2.倒入牛奶搅拌均匀

  3.小火煮至浓稠,一定要小火,边煮边不停搅拌,变厚即可离火,不然就成蛋花汤了

  4.这样子差不多,放一边冷却

  5.榴莲两块

  6.去核后重160克

  7.压成泥备用

  8.淡奶油160克加20克糖打至6成发(刚起纹路)

  9.将冷却的蛋奶糊和榴莲肉混合搅拌在一起(右边这个)

  10.再将上图右倒入上图左

  11.混合搅拌均匀

  12.倒入可密封容器,放冰箱冷冻,一小时取出搅拌一下,搅拌4次即可

  13.第二天一早,都冻住啦,放置10分钟后再用刮球器刮

  14.真的很美味,从来没吃过这么好吃的味道

  榴莲的功效作用

  1、榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对肌体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。

  2、榴莲补益价值相当高,有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤,又香又鲜甜,对体弱、怕寒的老人最滋补。病后及妇女产后也可用来补养身体。如用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤就是民间传统的食疗秘方。

  3、榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同。有的人认为其臭不耳闻,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

  4、榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素,营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国,经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。

  5、榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品,而果核和内瓤常被用来炖鸡汤,此汤有益补气,能去胃寒,也可做妇女滋补汤。

  6、榴莲壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。

  7、榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。


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