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榴莲雪糕的好吃做法

映芳分享

  榴莲,又名韶子、麝香猫果,台湾地区俗称“金枕头”。你了解榴莲雪糕要怎么做吗?那么,现在学习啦小编就来分享榴莲雪糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  制作榴莲雪糕的准备材料

  • 主料
  • 榴莲

    250g
  • 辅料
  • 100g
  • 牛奶

    500ml
  • 鲜奶油

    300g
  • 蛋黄

    4个

  制作榴莲雪糕过程的步骤

  1.准备好所有材料

  2.将牛奶倒入奶锅,加入白糖

  3.加4个蛋黄

  4.将牛奶、蛋黄和糖充分搅拌融合

  5.小火煮至成蛋奶糊,期间要不断用勺子搅拌,防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊,用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就OK了

  6.将鲜奶油用电动搅拌器打发

  7.榴莲加少许牛奶用料理机打成酱

  8.榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊,搅拌均匀

  9.奶油加入榴莲蛋奶糊

  10.搅拌均匀

  11.装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室,每隔约半小时拿出冰淇淋糊,全面搅拌一次,一共持续4小时,8次,直到冰淇淋糊完全凝结即可

  榴莲的营养价值

  1.含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7% ,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。

  2.含有人体必需的矿质元素,其中,钾和钙的含量特别高。

  3.所含氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。

 
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