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红豆雪糕要怎样制作

朝燕分享

  在夏天好多人都喜欢吃雪糕,那里这里就推荐一款红豆雪糕给大家!至于这款红豆雪糕要如何制作呢?接下来就跟着学习啦小编一起来了解下吧!

  自制红豆雪糕的方法

  蛋黄3只、牛奶250克、白糖50克、枫糖浆20克、草莓酒2小勺(洋酒)、抹茶粉15克、淡奶油150克、蜜红豆适量。

  1、蛋黄加糖搅拌均匀。

  2、倒入牛奶搅匀。

  3、小火慢慢加热到浓稠,不要煮沸。

  4、倒入抹茶粉搅拌融和制成抹茶蛋奶糊。

  5、将蛋奶糊过筛一遍。

  6、倒入草莓酒2小勺搅匀。

  7、接着倒入20克枫糖浆。

  8、将抹茶蛋奶糊彻底搅拌均匀无颗粒。

  9、淡奶油打到湿性勉强可以流动状态。

  10、将打发的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中。

  11、用刮刀充分拌均匀,放入冰箱冷冻,每隔1小时搅拌1次,大约3-4次即可。

  12、吃的时候将冰淇淋放冷藏室回温30分钟,加蜜红豆一同食用。

  红豆雪糕的制作图解

  食材

  步骤

  1.红豆洗净,用清水泡几个小时,这样比较容易煮烂。

  2.准备一个冰糕模子。

  3.糯米粉一茶勺。

  4.红豆煮熟后加上一茶勺糯米粉和适量冰糖(或者绵白糖)。

  5.装入冰糕模子,插上冰糕棍,平稳地放入冰箱冷冻。

  6.大概4个小时就可以冻好了。

  7.把冰糕模子倒过来,放在水龙头下冲一会儿,这样冰糕比较容易拔出来。

  小贴士

  1.制作冰糕的模子在超市可以买得到。

  2.红豆泡的时间稍长一些,煮的时候比较容易烂。

  3.糖加多一点儿会比较好吃。

  红豆雪糕的食用指南

  适宜人群

  需要消暑、补充能量的人群

  不适宜人群

  中老年人、儿童

  患有糖尿病肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者

  有三叉神经痛和头痛的患者

  禁忌与副作用

  不能进食过快,以免刺激内脏血管,使局部出现贫血,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。

  不要一次进食过多,不要长期大量食用甚至代替正餐。

  吃得太多对小儿易引起腹痛,对中老年人则易引发心绞痛,对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。

  长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症,并有可能损坏牙齿。


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