好吃的南瓜千层糕怎么做
食用南瓜可以能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。你了解南瓜千层糕要怎么做才好吃吗?现在，学习啦小编来告诉你南瓜千层糕的做法。
南瓜千层糕的材料准备
南瓜千层糕的制作过程
1.先把南瓜去皮，切成小块放到微波炉蒸熟。
2.压成南瓜泥。
3.面粉、酵母加南瓜泥拌匀。
4.和成面团，饧10分钟。
5.放到面板上揉匀，按扁。
6.擀成长方形片状，刷上油两边向中间叠成三层。
7.再次擀开。
8.刷上一层油。
9.撒上一层面粉。
10.叠起来即可。(刷油叠起来重复三次)
11.放入笼屉中。
12.饧15分钟，凉水入锅开锅蒸20分钟。焖3分钟出锅。
13.切开就可以吃了。
南瓜的营养成分
每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1. 1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
南瓜的选购
应该挑选那些外观完整，果肉金黄色，分量比较重，没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点，则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。
南瓜的存储
南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。
