好吃的杯子蛋糕怎么做
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的。好吃的杯子蛋糕应该要怎么做呢?那么，现在学习啦小编就来分享杯子蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
杯子蛋糕的食材准备
杯子蛋糕的具体做法步骤
1.将蛋清和蛋白分离，装在2个较大的盆中(装蛋白的盆要非常干净，不要有油或水);
2.将葡萄籽油倒入蛋黄液中，搅打均匀;
3.将60克酸奶加入蛋黄液中，翻搅均匀;
4.将低筋面粉提前过筛2次，然后再次过筛后加入蛋黄液中;
5.用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒(不要过度划圈搅拌，以免面粉上劲儿);
6.将模具刷薄薄的一层油，备用(此时对烤箱进行预热170度);
7.蛋白用电动打蛋器打出大泡后，第一次加入三分之一的砂糖;
8.用打蛋器继续打至蛋白变稠，泡沫丰富时，第二次加入三分之一的砂糖;
9.继续打发至湿性发泡(当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出弯曲的尖角)，将剩余砂糖全部倒入;
10.继续打发至硬性发泡(用打蛋器提起蛋白，蛋盆里的蛋白和打蛋器上的蛋白均呈直立无弯曲尖状);
11.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀从蛋黄底部向上翻动，搅拌均匀;
12.将剩余蛋白加入蛋黄糊中，从底部向上翻动搅拌均匀;
13.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模中，送入烤箱，调整烤箱温度，降140度，定时40分钟;
14.出炉后立刻取出，倒扣在烤网上;
15.待蛋糕凉透后脱模;
16.将草莓、猕猴桃切成碎粒;
17.倒入酸奶拌匀;
18.装入杯子蛋糕中即可食用。
蛋糕的好处
1、获得视觉与味觉的满足感
吃蛋糕原本就是作为人们庆祝生日的一种方式。人们对于一个生命的诞生是十分重视的，因此，蛋糕作为庆生的食物，是极其注重外观的。就像生日创意蛋糕坊一样，会把蛋糕做成各种各样可爱的漂亮的形状。小孩子通常都比较爱看动画片，那么，我们就把动画片里的动画形象做成蛋糕，当小孩子看到自己喜爱的动画形象能这么唯妙唯俏地出现在自己面前时，肯定会很开心很激动。吃蛋糕的时候，不仅满足了你的视觉神经，更大大地满足了你的味觉系统，让美味唇齿留香。
2、增强美好渴望度
蛋糕通常都会被当成一种点心来吃，而不是当成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人们的意愿之内，这会大大地增强你对美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。
3、营养丰富
营养对于食物来说是极其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断地翻新，但蛋糕的营养是不减的。蛋糕是以富含蛋白质的鸡蛋为原材料，通过分离蛋清和蛋黄，然后添加进行一定地调配，烘焙而成的，蛋白质含量丰富。通常，蛋糕也会有伴着一些水果一起制作，丰富的水果，补充了人体所需的各种维生素，有益健康。
4、方便快捷
蛋糕的出现，也方便了人们的早餐时间。因为蛋糕成分一般为鸡蛋、面粉、奶油，具有一定的能量，作为早餐即有一定的营养，也能支撑一个早上工作时所需要的能量。
5、缓解压力
有科学研究表明，吃甜的东西可以缓解人们生理上紧张的感觉，如果你觉得很焦虑的话，可以吃些蛋糕让自己开心哦!
