好吃的蔓越莓奶酪面包做法
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。你了解奶酪蔓越莓面包要怎么做才好吃吗?那么，现在学习啦小编就来分享蔓越莓奶酪面包的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
蔓越莓奶酪面包的制作食材
蔓越莓奶酪面包的做法步骤
1.除奶油奶酪，盐，蔓越莓以外所有材料放进面包机揉成光滑的面团。
2.加入奶油奶酪，盐，蔓越莓揉出筋膜，进行发酵。
3.发酵成这样的两倍大。
4.面团揉出气泡，均匀的分成六份，醒发十五分钟。
5.擀成椭圆形。
6.由下像上卷。
7.卷成卷。
8.放进面包托。
9.进烤盘进行二次发酵至1.5倍大，
10.面包表面刷全蛋液。
11.烤箱中层，上下火160度15分钟。
蔓越莓的营养价值
蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。国外一些知名化妆品公司，更研发出与化妆保养品结合的技术，利用蔓越莓的抗菌与保水性特色，结合美白产品，发展出新一代的草本化妆品。
蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素(OPC)植化素，生化实验发现，蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白(LDL;俗称坏的胆固醇)的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生体可用率的维他命C，临床实验发现，食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。
蔓越莓含有特殊化合物——浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
蔓越莓含有非常高含量的生物黄酮，它们是一种非常强力的抗自由基物质，由Vinson博士的研究比较了美国常见的20多种天然蔬果，结果发现了蔓越莓所含的生物黄酮量最高，由於生物黄酮的对抗自由基效果，它可能对於预防心血管老化病变，癌症的发生与进展，老年痴呆，皮肤老化等具有很好的效果。
据研究显示，蔓越莓中含有一种“原花青素”的物质，可抑制细菌(包括大肠杆菌)黏附在尿道上皮细胞，降低感染机率，减轻患者不适。欧洲人称花青素为“皮肤维生素”，因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。花青素还保护人体免受阳光伤害，促进治愈牛皮癣和寿斑。
