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紫薯肉包子要怎么做

映芳分享

  紫薯里面含有的维生素是很多的,比较好的被身体吸收了,补充了身体的营养物质的。你了解紫薯肉包子要怎么做吗?接下来,学习啦小编跟你分享紫薯肉包子的做法。

  制作紫薯肉包子需要准备的材料

  • 主料
  • 南瓜

    200g
  • 紫薯

    200g
  • 五花肉

    500g
  • 中筋面粉

    600g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 芹菜

    300g
  • 酱油

    10ml
  • 鸡精

    3g
  • 十三香

    3g
  • 大葱

    10g
  • 5g
  • 十三香

    5g
  • 酵母粉

    10g

  紫薯肉包子烹饪过程中的步骤图

  1.南瓜紫薯洗净切块;

  2.将装入南瓜紫薯的笼屉放在锅上大火蒸20分钟;

  3.蒸熟的紫薯用刀碾压成紫薯泥,和面粉放在一个盆里,放入酵母。(根据紫薯的多少适当加入水的多少)

  4.合成面团后盖上保鲜膜进行发酵;

  5.南瓜也同样用刀碾压成南瓜泥,加入酵母;

  6.在和成南瓜面团后进行发酵;

  7.发酵好的南瓜面团在案板上揉成面团后松弛5~8分钟;

  8.调好的猪肉芹菜馅;

  9.面团松弛后搓成长条,揪成剂子,在擀成包子皮,包成包子;

  10.包好的南瓜包子放入特百惠笼屉里继续饧发10分钟;

  11.发酵好的紫薯面团,在案板上揉成面团松弛5~8分钟;

  12.同步骤9一样;

  13.同步骤10一样;

  14.将饧发好的南瓜与紫薯包子的笼屉放在锅中冷水开大火15分钟,不要马上打开盖子嘘5分钟后再取出;

  15.蒸好的紫薯南瓜包子

  紫薯的营养价值

  1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

  2.紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

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