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做菜包子的的做法

陈啸分享

  有不少人早晨都挺喜欢包子的。那么做菜包子的做法有哪些?今天,学习啦小编要推荐的是做菜包子的做法。

  做菜包子的做法:菜包子

  食材用料

  面粉300g

  西葫芦500g相克食物

  虾皮适量相克食物

  葱适量相克食物

  粉条适量

  五香粉适量

  盐适量

  味精适量相克食物

  酵母适量

  鸡蛋3个相克食物

  菜包子的做法

  1.准备好适量的面粉。

  2.取一小碗35度左右的温水,加入酵母融化,之后倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜。

  3.发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了。

  4.把西葫芦洗干净,鸡蛋,面粉,粉条用水泡好准备好备用。

  5.西葫芦擦成丝用盐腌一下,沥干水分。

  6.鸡蛋打成鸡蛋液,煎蛋,放入葱花,虾皮。

  7.把以上所有材料放在一起,加盐,味精,五香粉搅拌均匀即可。

  8.面团揉成长条,再切成大小差不多的小团。

  9.然成擀皮。

  10.拿一块擀好的皮放入适量的馅。

  11.一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了。

  12.包好的菜包。

  13.包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。

  14.篜好的包子,很香哦!

  做菜包子的做法:猪肉白菜包子

  食材用料

  面粉4碗

  白菜2斤相克食物

  肉馅1斤

  酵母5克

  温水适量

  葱适量相克食物

  姜适量相克食物

  盐适量

  五香粉适量

  味精适量相克食物

  味极鲜酱油适量

  油适量

  猪肉白菜包子的做法

  1.家用饭碗,盛四碗面粉,准备和面。

  2.酵母粉用温水化开,倒入面粉,用筷子顺时针搅动,根据情况加水,直到面粉都粘连成面疙瘩,开始用手揉捏和面,形成一个面团。盖盖发酵至两倍大。

  3.超市绞好的肉馅,继续用刀剁碎剁细,口感更加。

  4.葱姜切末,备用。

  5.白菜绞碎或剁碎,用手拿捏两次,去水。

  6.肉末、白菜、葱姜和所有辅料放到一起,均匀搅拌调馅,把握不好可以尝一下味道。

  7.发好的面,揉面后切小剂子。

  8.揉捏小剂子,擀皮包包子。捏褶子的时候,从底下开始,左一下右一下交替进行。

  9.醒一会儿后,上凉水锅,25分钟关火,闷几分钟出锅。

  小贴士

  1.发面的面食,蒸的时候一定要凉水蒸。

  2.剂子大小和包子大小根据自家锅的情况调制,避免大了,在锅里蒸的时候发的变形。

  3.摆放锅中不要太密集,留空隙发大。

  4.多了馅儿可以做丸子吃,多了面可以做馒头吃,都不会浪费。

  做菜包子的做法:干菜包子

  健康功效

  酱油:升压、补血、护齿

  花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

  味精:升压、富含蛋白质、富含钠

  食材用料

  面粉2斤

  茄子干适量

  豆角干适量

  猪肉馅适量

  葱适量相克食物

  姜适量相克食物

  花椒面适量

  十三香适量

  酱油适量

  花生油适量

  味精少许相克食物

  酵母适量

  干菜包子的做法

  1.准备干豆角,用热水浸泡三个小时左右。

  2.准备茄干,用热水浸泡三个小时左右。

  3.浸泡好以后用再煮一下,尤其干豆角要多煮一会,一般煮五分钟左右。

  4.把猪肉剁馅。

  5.起炒锅放适量花生油,放葱姜爆香。

  6.放葱姜末,酱油,花椒面,十三香,然后把热油浇到肉馅里拌匀。

  7.然后再把切好的茄干和豆角干放进去拌匀。

  8.面粉中放酵母和少许白糖,活好面盖上盖饧面,一般饧两个小时左右,发至两倍大内部成蜂窝状就好了。

  9.把发好面切成小剂子。

  10.擀成中间厚两边薄的片。

  11.放入馅包上即可。

  12.然后上蒸锅,蒸20分钟。

  13.包子出锅了。

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