包子的好吃做法步骤详解简单

映芳分享 2017-01-05 18:40:13

　　包子，我们的重要早餐之一，特别是早上来不及做早餐的朋友经常在早餐点买包子，豆浆，油条之类的食物。你想自己动手包好吃的包子吗?现在，学习啦小编来告诉你包子的做法。

　　包子的好吃做法步骤详解

　　包子怎么包：材料准备

　　包子食材准备

　　普通面粉1斤，酵母粉5克，温水半斤，猪肉半斤，芹菜1斤，葱花适量，姜末，酱油40克，调料油50克，盐适量，花椒少许。

　　方法步骤

　　1、将芹菜摘洗干净，放入沸水中烫1分钟;

　　2、过凉之后拧去多余水分，然后切成细末，纱布包裹挤干，芹菜汁留用;

　　3、将猪肉剁碎，葱花切好，

　　猪肉中放入盐，酱油，葱花，花椒水，搅打均匀;

　　4、然后再加入芹菜汁搅匀上劲，放入芹菜末，调料油搅匀即成芹菜馅;

　　5、面粉中加入酵母粉，加入适量水，揉匀成为面团，发酵至两倍大。

　　6、然后将面团分成30克的小剂，准备好馅料就可以开始包包子了。

　　包子的包法：捏包子过程

　　1、把一张面皮放在左手上，把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯;

　　2、先用右手的食指和母指把面皮捏起来;

　　3、然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子;

　　4、松开右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起;

　　5、形成一个褶子，如此类推下去;

　　6、捏完最后一个褶子后，把收口捏紧后轻轻扭一下，包子就做好了。

　　包子的包法：蒸包子

　　1、将做好的包子静置醒几分钟;

　　2、锅中水烧开后放入锅中，大火蒸18分钟左右;

　　3、熄火后再焖5分钟，开锅即可。

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