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排骨莲藕山药汤的做法

映芳分享

  莲藕要带有湿泥土,没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。美味的排骨莲藕山药汤应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你排骨莲藕山药汤的做法。

  排骨莲藕山药汤的食材准备

  • 主料
  • 排骨

    250g
  • 山药

    150g
  • 莲藕

    150g
  • 胡萝卜

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 适量

  排骨莲藕山药汤的具体做法步骤

  1.莲藕去皮切片

  2.山药去皮洗净切滚刀块

  3.胡萝卜洗净切滚刀块

  4.排骨洗净后冷水下锅

  5.锅开后抛去浮沫,煮至不再有血水冒出

  6.把排骨捞出,放入高压锅内,放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角,加入清水,加压20分钟即可,出锅后放盐

  7.出锅盛盘

  莲藕的营养价值

  藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

  1、强健胃粘膜

  维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

  2、预防贫血

  预防贫血,协助肝脏的运动。

  3、改善肠胃

  单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。


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