羊肉丸子汤的图解做法步骤
羊肉营养丰富，祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。美味的羊肉丸子汤应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理羊肉丸子汤的图解做法步骤。
一、酸菜羊肉丸子汤的图解做法步骤
羊肉丸子汤的食材准备
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羊肉丸子汤的具体做法步骤
1.买来的酸菜用水洗一下。
2.准备羊肉馅。
3.葱姜，切末。
4.将葱姜放入肉馅中。
5.放入料酒。
6.放入酱油。
7.加入盐。
8.加入鸡精。
9.加入胡椒粉。
10.加入香油。
11.搅拌均匀，腌制15分钟左右。
12.酸菜，切丝。
13.葱姜，切丝。
14.热油锅，放少许油，将葱姜爆香后捞出。
15.将酸菜放入锅中，煸炒。
16.将煸炒好的酸菜放入热水的汤锅中，加入适量的盐。
17.水开后，将肉馅放入放入锅中。
18.中火煮3-4分钟，即可。
二、羊肉的药用功效
羊肉在我国约占肉食消费总量的4%左右。在蒙古族、回族、藏族的食物构成中，羊肉是主要的动物性肉食品。羊肉多作为菜肴，少数地区也有做主食者。
“要想长寿，常吃羊肉”。羊肉容易被消化，多吃羊肉还能提高身体素质，提高抗疾病能力。羊肉无论清炖还是红烧或烤制食用，味皆鲜香。用羊肉加工制成的糕、馍、点心，也格外鲜香溢口。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素B1,B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养全面、丰富。
中医认为，羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾之食品，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效。但多食则易生热，不宜在夏秋进补食用。
羊肉还可增加消化酶功能，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。
羊的脂肪溶点为47度，而人的体温为37度，所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收，不会发胖。
