排骨玉米冬瓜汤的做法
映芳分享
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。你了解排骨玉米冬瓜汤要如何做吗?今天，学习啦小编为大家推荐排骨玉米冬瓜汤的做法。
排骨玉米冬瓜汤的食材准备
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排骨玉米冬瓜汤的具体做法步骤
1.排骨泡去血水洗净。
2.玉米拔去外衣，洗净切块状。
3.姜切片、冬瓜洗净切滚刀块。
4.将排骨、玉米放入电饭煲内，加入适量清水烧开。
5.水烧开后，用过滤网撇去浮沫。(猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳)。
6.加入姜片，盖上锅盖，继续煲至40分钟左右。
7.放入冬瓜。
8.枸杞洗净放入，调入适量盐，在煲20分钟左右。
9.小葱、香菜洗净，切小段备用。
10.煲好的排骨汤内加入葱花。
11.加入香菜。搅拌均匀，拔掉电源，盛出食用。
冬瓜的食疗作用
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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