家常西红柿牛肉的做法
映芳分享
西红柿脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁。你想自己动手做西红柿牛肉吗?下面，学习啦小编来为你介绍家常西红柿牛肉的做法。
西红柿牛肉的制作食材：
西红柿牛肉的做法步骤：
1.准备好调料
2.牛肉切块洗净
3.用开水焯一遍后捞出
4.胡萝卜、白萝卜切成滚刀块
5.西红柿切块
6.锅中放油爆香调料
7.把焯好水的牛肉倒入
8.加料酒后快速翻炒
9.放入西红柿
10.加一些盐调味
11.翻炒至西红柿出汤就关火
12.把炒好的牛肉倒入高压锅内
13.大火煮开后撇去浮沫
14.盖上盖后压十五分钟
15.然后开盖倒入胡萝卜和白萝卜
16.煮十分钟后关火，撒上香菜就可以了
西红柿牛肉的小诀窍
牛肉要选用牛里脊肉，这个部位的肉质最嫩，切的时候逆纹路切薄一些，刚下锅时不要搅动，以免挂的粉脱落，这样煮出的牛肉不够嫩，汤也容易浑浊，煮的时间不易过长，大火烫熟即可。
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