西红柿酱怎么做

映芳分享 2016-08-15 11:26:03

　　据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克等等，可见西红柿其营养丰富。平时生活中你会做西红柿酱吗?现在，学习啦小编来告诉你西红柿酱的自制做法。

　　自制西红柿酱的食材准备

　　1.挑上好的柿子

　　2.沸水煮30秒

　　3.去皮

　　4.用手抓碎

　　5.抓碎之后的样子把大块的捞出去放入一些盐巴等俩个小时

　　6.放了家俩个多小时后是不是稀了许多啊

　　7.加入味精

　　8.再加上白砂糖

　　9.干黄酱，我用了一袋半

　　10.蒜末

　　11.姜末

　　12.尖椒末

　　13.搅拌均匀

　　14.装入瓶子里

　　西红柿的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素 BI、维生素 B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝 L 素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。

　　生吃时，这些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多种果酸对维生素 c 有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化; 所含番茄碱有抑制真菌的作用，含少量的汞化物有轻度的利尿作用，还有降血压的作用。祖国医学认为，西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。

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