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西红柿酱怎么做

映芳分享

  据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克等等,可见西红柿其营养丰富。平时生活中你会做西红柿酱吗?现在,学习啦小编来告诉你西红柿酱的自制做法。

  自制西红柿酱的食材准备

  • 主料
  • 西红柿

    2000g
  • 辅料
  • 适量
  • 白砂糖

    适量
  • 姜末

    适量
  • 味精

    适量
  • 蒜末

    适量
  • 尖椒末

    适量
  • 干黄酱

    适量

  自制西红柿酱的具体做法步骤

  1.挑上好的柿子

  2.沸水煮30秒

  3.去皮

  4.用手抓碎

  5.抓碎之后的样子 把大块的捞出去 放入一些盐巴 等俩个小时

  6.放了家俩个多小时后 是不是稀了许多啊

  7.加入味精

  8.再加上白砂糖

  9.干黄酱,我用了一袋半

  10.蒜末

  11.姜末

  12.尖椒末

  13.搅拌均匀

  14.装入瓶子里

  西红杮的营养价值

  西红柿的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。 主要含维生素 BI、维生素 B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝 L 素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白 质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。

  生吃时,这些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多 种果酸对维生素 c 有保护作用, 所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化; 所含番茄 碱有抑制真菌的作用,含少量的汞化物有轻度的利尿作用,还有降血压的作用。 祖国医学认为,西红柿味甘而酸,性稍寒,具有生津止渴、健胃消食的功效。

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