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家常西红柿鸡蛋饼要怎么做

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  研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子 宫癌、皮肤癌等。你了解西红柿鸡蛋饼的不同做法吗?下面,学习啦小编来为你介绍西红柿鸡蛋饼的家常做法。

  西红柿鸡蛋饼的食材准备

  • 主料
  • 西红柿

    1个
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 面粉

    适量

  西红柿鸡蛋饼的具体做法步骤

  1.西红柿洗净在顶部划十字。

  2.锅中烧开水,将西红柿放入烫30秒。

  3.从顶部撕开表皮。

  4.将去皮的西红柿切小块。

  5.鸡蛋打散。

  6.准备适量面粉。

  7.倒入鸡蛋和西红柿,加入少许盐,适量水,搅拌成稠糊状。

  8.开火,平底锅放入适量油。

  9.油热后倒入适量面糊,轻轻转动锅,使其均匀。

  10.晃动锅,如果饼轻易滑动,即可翻面,待两边都能晃动,颜色变黄时小火焖一下即可。

  西红柿的营养价值

  1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

  2.清热解毒。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

  3.降脂降压,利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

  4.抗血凝聚,防脑血栓。国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。

  5.防癌抗癌,延缓衰老近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。


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