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吐司面包有哪些不同的做法

映芳分享

  吐司面包营养较为丰富,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。美味的吐司面包应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享吐司面包的4种不同做法。

  吐司面包的做法(1)

  材料

  吐司面包2片,大蒜2瓣,肉松2汤匙(30g),黄瓜半根,意大利香草1/2茶匙(3g),黄油10g

  做法

  大蒜挤成蒜茸,平底锅烧热,放入黄油融化,撒入意大利香草和蒜茸,煸炒出香味,盛出备用。

  大蒜切成片,吐司面包放入微波炉中烤半分钟,注意不要烤焦。

  一片土司上先涂一层黄油,然后撒上一层肉松,再均匀地铺上黄瓜片和蒜茸,合上另外一片吐司。

  用刀切去土司四边,再按对角线将吐司切成二片三角形,送入微波炉高火加热1分半钟即成。

  小诀窍

  意大利想草需要煸抄(或用烤箱烘烤)加热才能出香味,不能像胡椒粉那样直接撒上使用。

  根据个人口味,也可以夹上西红柿片或生菜叶,但不要用味道过于浓厚的材料,如酸黄瓜、泡菜等,以免喧宾夺主,消减乐蒜香。

  吐司面包的做法(2)

  材料

  吐司面包2片,大蒜2瓣,肉松2汤匙(30g),黄瓜半根,意大利香草1/2茶匙(3g),黄油10g

  做法

  大蒜挤成蒜茸,平底锅烧热,放入黄油融化,撒入意大利香草和蒜茸,煸炒出香味,盛出备用。

  大蒜切成片,吐司面包放入微波炉中烤半分钟,注意不要烤焦。

  一片土司上先涂一层黄油,然后撒上一层肉松,再均匀地铺上黄瓜片和蒜茸,合上另外一片吐司。

  用刀切去土司四边,再按对角线将吐司切成二片三角形,送入微波炉高火加热1分半钟即成。

  小诀窍

  意大利想草需要煸抄(或用烤箱烘烤)加热才能出香味,不能像胡椒粉那样直接撒上使用。

  根据个人口味,也可以夹上西红柿片或生菜叶,但不要用味道过于浓厚的材料,如酸黄瓜、泡菜等,以免喧宾夺主,消减乐蒜香。

  吐司面包的做法(3)

  材料

  (可做一个方包,一个toast pan size面包)

  3 cups 热水/牛奶/豆奶 (要滚热的喔)

  2 cups 燕麦(我预先磨成粉)

  5 cups 高筋面粉

  1/4 cup wheat germ/oat bran

  1/2 cup 红糖

  1 tsp 盐

  1 Tbsp instant yeast (如果用普通的酵母,1 1/4 tbsp)

  1/4 cup butter (半条)

  150 gms 老面 (就是之前做面包留下来的,什么面包的老面都可以,如果是冻上的,要记得先解冻至室温。)

  1/4 tsp 苏打粉(optional)

  做法

  把燕麦粉,butter和糖放入搅拌机内,然后倒入热水/牛奶/豆奶,搅拌成糊状。

  等差不多20分钟左右,等温度降下来至60度左右,不会杀死酵母就可以了。

  把刚刚混合酵母的高筋面粉慢慢的加入燕麦糊里搅拌,再慢慢的加入另外两杯半的高筋面粉,至粉团成型。等20分钟左右。

  然后加入老面和剩下的1/4杯高筋面粉,这个时候面团会粘手,如果在搅拌机内不成团也没有关系。把面团掏出来,撒上手粉,轻轻的揉成型就可以了。

  然后盖上干净的湿毛巾,发酵一个小时,成两倍大左右。

  把发酵好的面团里的空气揉出,如果有泛酸的味道,可以加入苏打粉,如果没有泛酸的味道苏打粉可免。

  把面团分割成两份,一份稍大,一份稍微小一点。

  把大份的那份再分成等量的三份,这个要做方包用的。另外一份比较小份的切出100gms左右的面团,留着做老面,如果不要留老面也可以不留。

  然后开始整形,如图。整好形放入有盖的吐司模里,二次发酵至九成满,这个面包不会发得特别厉害,所以九成满加盖刚好。

  烤箱预热至375F

  等二次发酵差不多了之后,就把吐司模盖上,没盖的在表面刷上一层清水,然后撒上燕麦装饰。

  入烤箱375度烤35-40分钟。

  烤好马上脱模冷却

  燕麦吐司面包,好啦。

  吐司面包的做法(4)

  材料

  高筋面粉 150g,冷水 65g,蜂蜜 30g,无盐奶油 10g,速发酵母粉 2g,高筋面粉 100g,水 100g,速发酵母粉 0.3g,核桃 35g,白芝麻 10g

  做法

  1、将液种材料搅拌均匀放置冷藏16小时;

  2、第二日取出a的液种,与蜂蜜先放入面包机内容器。*湿性材料先放入,有助于搅打状态更顺利;

  3、再将其他b材料也投入面包机,酵母粉放入酵母格、c配料放入果实盒。选择『2(超软吐司)』、『淡色』、『轻搅拌』模式,预约完成时间,按下''开始''。盖上上盖,直到行程完成;

  4、待面包机发出"哔哔"声后,取出面包置于架上放凉。

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