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炒年糕的4种好吃做法

映芳分享

  年糕营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。你喜欢吃炒年糕吗?你知道炒年糕要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐炒年糕的4种好吃做法。

  炒年糕的好吃做法一

  炒年糕的材料

  年糕,猪肉,红萝卜,韭黄,盐,酒,生粉

  炒年糕的做法

  1、把年糕切成小条,猪肉洗净切片,用盐、酒、生粉腌好。

  2、红萝卜去皮洗净切丝,韭黄洗净切段。

  3、先起镬放油烧热,放年糕略炒一下,加清水煮熟放盐调味后盛起。

  4、再起镬放油放蒜头爆香,放猪肉片略炒后溅酒,再加入红萝卜、韭黄炒一下。

  5、放少许清水加盖焗一下,最后勾一个薄芡,再将炒好的年糕倒入兜均匀便成。

  炒年糕的好吃做法二

  炒年糕的材料

  年糕350克,胡萝卜,辣椒,洋葱,香葱各适量,蒜蓉辣酱一大匙,胡椒粉适量,盐少许,鸡精少许

  炒年糕的做法

  1.年糕切成条状,胡萝卜,辣椒,洋葱切丝,葱切段。

  2.锅内放少量油加入胡萝卜丝,辣椒丝,洋葱丝爆香

  3.加入一碗水能没过年糕即可,加入一大匙蒜蓉辣酱,少许盐和胡椒粉

  4.放入年糕中火煮至年糕软糯

  5.边煮边搅拌,煮到汤慢慢变得浓稠即可加入葱段,少许鸡精出锅

  炒年糕的好吃做法三

  炒年糕的材料

  泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量;

  炒年糕的做法

  1、将韩式泡菜切成小段,泡菜卤用碗盛好备用。

  2、将手指年糕放入开水里,盖上盖子焖2分钟。

  3、在焖年糕的同时,在炒锅里倒油,放入蒜蓉爆香。

  4、加入泡菜继续煸炒

  5、将泡菜卤倒入锅里,用锅铲翻炒。

  6、这个时候年糕也泡好了,用漏勺捞出。

  7、放入泡菜里用锅铲翻匀

  8、根据年糕和泡菜的份量,加入适当的韩式辣椒酱,我加了一勺。

  9、因为泡菜偏咸,辣椒酱偏辣偏咸,所以我加了两勺白糖调味,翻炒均匀后起锅,不可久炒,避免影响年糕的口感。

  炒年糕的好吃做法四

  炒年糕的材料

  条状年糕300g,韩国泡菜150g,青、红辣椒各1个,番茄沙司适量

  炒年糕的做法

  1、年糕切成条条,辣椒切圈圈。

  2、热油锅,放入年糕炒炒,倒入泡菜汁,继续炒一分钟。

  3、这时年糕变软了,还变大了一点呢,加入适量番茄沙司,倒入泡菜辣椒一起炒。

  4、加适量水煮1分钟就OK了!


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