美味好吃的牛肉干的做法

　　牛肉干含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。你想了解好吃美味的牛肉干要怎么做吗?下面，学习啦小编跟你介绍美味好吃的牛肉干的做法。

　　美味好吃的牛肉干的做法1

　　材料

　　牛肉半斤，红酒，生抽，白糖，盐，咖喱粉

　　做法

　　1.牛肉洗净切条，放入容器加生抽和白糖拌匀，倒入红酒浸泡一夜。

　　2.将1放入预热好的烤箱中层，200度，15分钟。

　　3.容器取出，倒掉液体，取出牛肉条备用。

　　4.取一只炒锅，不放油，烧热后转小火，放入盐与咖喱粉和牛肉条，炒至香味浓郁，熄火。

　　5.烤箱预热180度，将4中牛肉条，连同调料倒在一张干净的锡纸上，均匀排开，放入预热好的烤箱中层，烤10分钟，取出。晾凉后食用。

　　小诀窍

　　有的方子是直接用调料与红酒一起腌制牛肉，再烤干其水分。我试过了，个人感觉，还是把牛肉用红酒泡煮过之后，再与调料同炒，其味道更加浓郁。

　　美味好吃的牛肉干的做法2

　　材料

　　牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋

　　做法

　　1. 牛肉切块;

　　2. 用清水小火煮25分钟左右，不用任何调料，注意务必冷水下锅;

　　3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片;

　　4. 锅内加水，基本没过肉，再加各种调料(包括：盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然，生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料，不过醋要少加);

　　5. 盖锅盖，中火煮大概50分钟，直至汤汁都被牛肉收干);

　　6. 烤箱预热350F，煮好的肉片盛入烤盘，铺平，撒上少许孜然和辣椒末;

　　7. 烤30分钟左右，中间翻面一次。

　　美味好吃的牛肉干的做法3

　　材料

　　牛肉(牛肉制成肉干后会缩至原来的四分之一至五分之一大小，我用了两大块牛肉最后只做成了一小盒肉干，难怪牛肉干卖那么贵)、米酒、酱油、盐、十三香、咖喱粉、糖

　　做法

　　1、牛肉切片或条，用清水浸泡去血水。(我两种形状都试了，最后发现肉条出来的效果比较好，而且吃起来方便)

　　2、沸水焯一遍牛肉

　　3、焯好的牛肉沥去水分，加入米酒、酱油、盐、十三香、咖喱粉、糖拌匀

　　4、拌好的牛肉铺在烤盘上，烤箱预热350°F开始烤制，正面15分钟，反面15分钟即可

　　美味好吃的牛肉干的做法4

　　材料

　　牛肉，小辣椒，八角，姜片，芝麻，胡椒粉，辣椒粉，盐

　　做法

　　1、牛肉煮熟(盐、小辣椒、八角、姜片)，处理成合适大小的块;

　　2、然后放油锅里小火炸干，然后油控出，加入芝麻、胡椒粉、辣椒粉翻炒，直至芝麻熟!