牛肉炖土豆的不同做法

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的牛肉炖土豆要如何做?

　　牛肉炖土豆的好吃做法一

　　牛肉炖土豆的材料

　　主料：土豆300克，牛肉400克 辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量。

　　牛肉炖土豆的做法

　　1、土豆洗净去皮，切成滚刀块;牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用;洋葱切成条。

　　2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

　　3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

　　牛肉炖土豆的好吃做法二

　　牛肉炖土豆的材料

　　土豆，牛肉

　　牛肉炖土豆的做法

　　步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。

　　步骤2：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

　　步骤3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

　　步骤4：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

　　步骤5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅

　　牛肉炖土豆的好吃做法三

　　牛肉炖土豆的材料

　　牛肉1000g，土豆1个，胡萝卜1根，玉米1根

　　大葱，姜，小茴香，花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，盐

　　牛肉炖土豆的做法

　　1、牛肉切均匀的小块，入冷水锅，开大火。

　　2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时。炖的过程用勺子撇净浮沫。

　　3、土豆、胡萝卜切滚刀块，玉米切小段。

　　4、炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块，倒入少许生抽拌匀。

　　5、倒入少许盐调味，小火炖10分钟即可。

　　牛肉炖土豆的好吃做法四

　　牛肉炖土豆的材料

　　原料：土豆2个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个

　　调料：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量

　　牛肉炖土豆的做法

　　1、起锅油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可)，葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白。

　　2、水分渐干时，加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色，略放糖、盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)

　　3、至肉8成酥时，加入切好的土豆块。胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。

　　牛肉炖土豆的好吃做法五

　　牛肉炖土豆的材料

　　原料：牛肋条肉，土豆，

　　辅料：老抽，冰糖，葱段，姜片，红干椒，

　　调料包(八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片)，蚝油，味精

　　牛肉炖土豆的做法

　　1. 锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出(血水不要)，洗净，切成块，沥干或拭干水份.

　　2. 炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水.

　　3. 大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟.

　　4. 土豆洗净，去皮，切成滚刀块.

　　5. 排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟.

　　6. 关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁.

　　7. 最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火.

　　8. 加少许味精，拌匀即可.

　　牛肉炖土豆的好吃做法六

　　牛肉炖土豆的材料

　　牛肉一斤，土豆2个，葱姜，大料

　　牛肉炖土豆的做法

　　1.煮牛肉的时候先要整块冷水下锅，然后在切小块，冒水的时候放一些醋，这样肉会很烂。

　　2.放入葱姜大料煮

　　3.一个小时后

　　4.3个小时后煮好了，肉很烂，满屋子飘香