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牛肉炖土豆的不同做法

映芳分享

  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的牛肉炖土豆要如何做?

  牛肉炖土豆的好吃做法一

  牛肉炖土豆的材料

  主料:土豆300克,牛肉400克 辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克,高汤、料酒、精盐各适量。

  牛肉炖土豆的做法

  1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成小方块,用沸水焯一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。

  2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。

  3、牛肉八九成熟后放入土豆,煮熟即可。

  牛肉炖土豆的好吃做法二

  牛肉炖土豆的材料

  土豆,牛肉

  牛肉炖土豆的做法

  步骤1:土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。

  步骤2:洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。

  步骤3:锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟。

  步骤4:锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟。

  步骤5:开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅

  牛肉炖土豆的好吃做法三

  牛肉炖土豆的材料

  牛肉1000g,土豆1个,胡萝卜1根,玉米1根

  大葱,姜,小茴香,花椒,八角,桂皮,香叶,老抽,盐

  牛肉炖土豆的做法

  1、牛肉切均匀的小块,入冷水锅,开大火。

  2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒,加盖小火炖1个半小时。炖的过程用勺子撇净浮沫。

  3、土豆、胡萝卜切滚刀块,玉米切小段。

  4、炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块,倒入少许生抽拌匀。

  5、倒入少许盐调味,小火炖10分钟即可。

  牛肉炖土豆的好吃做法四

  牛肉炖土豆的材料

  原料:土豆2个,新鲜牛肋条肉2-3斤,胡萝卜1根,辣椒2个

  调料:八角2颗,草果1颗,桂皮1小块,丁香2颗,橘皮,花椒,胡椒,辣椒干少许,葱,姜,蒜米适量

  牛肉炖土豆的做法

  1、起锅油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可),葱焙香,放肉块抄散焙至颜色发白。

  2、水分渐干时,加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色,略放糖、盐,添水至淹没肉块,水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)

  3、至肉8成酥时,加入切好的土豆块。胡萝卜炖透后入辣椒,入拍碎的蒜米即可。

  牛肉炖土豆的好吃做法五

  牛肉炖土豆的材料

  原料:牛肋条肉,土豆,

  辅料:老抽,冰糖,葱段,姜片,红干椒,

  调料包(八角,花椒,香叶,桂皮,白芷,干山楂片),蚝油,味精

  牛肉炖土豆的做法

  1. 锅中烧开水,将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟,捞出(血水不要),洗净,切成块,沥干或拭干水份.

  2. 炒锅烧热油,放入葱段姜片红干椒炒香,倒入牛肉块,翻炒断生后,倒入料酒,老抽,少许冰糖,均匀上色后,倒入齐平的开水.

  3. 大火烧开后,转入高压锅,放入调料包,大火烧至上汽后转小火压20-30分钟.

  4. 土豆洗净,去皮,切成滚刀块.

  5. 排气减压后,打开锅盖,放入土豆块,再盖上高压锅盖,继续压10分钟.

  6. 关火后,减压,打开锅盖,开大火收汁.

  7. 最后调入蚝油和盐,搅拌均匀入味后,关火.

  8. 加少许味精,拌匀即可.

  牛肉炖土豆的好吃做法六

  牛肉炖土豆的材料

  牛肉一斤,土豆2个,葱姜,大料

  牛肉炖土豆的做法

  1.煮牛肉的时候先要整块冷水下锅,然后在切小块,冒水的时候放一些醋,这样肉会很烂。

  2.放入葱姜大料煮

  3.一个小时后

  4.3个小时后煮好了,肉很烂,满屋子飘香

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