鸡肉炖土豆的好吃做法

佩珊分享 2017-04-05 17:24:27

　　鸡肉炖土豆大多数时候使用的都是鸡腿肉，因为这里的肉不仅获取方便，而且味道与口感也属于上乘。这土豆炖鸡的做法其实很简单，相信很多人类比一些别的炖菜都是能够摸索出相应的做法的。下面是学习啦小编给大家分享的鸡肉炖土豆的好吃做法，希望你喜欢。

　　鸡肉炖土豆的好吃做法一

　　食材准备

　　鸡腿300克，土豆2个，胡萝卜2根，葱姜蒜适量，辣椒，洋葱，八角，香叶，料酒，酱油，醋，调味粉，生粉，盐，油。

　　方法步骤

　　1、将鸡腿洗净，切成小块后放入碗中，加入酱油，料酒，调味粉，盐和生粉腌半小时;

　　2、土豆和胡萝卜去皮后切成小块待用;

　　3、炒锅放入适量的油烧至5成热，然后放入姜片，鸡腿肉，爆香后放入土豆和胡萝卜;

　　4、然后再加入适量的料酒，酱油，盐，大火翻炒，加入适量高汤和水，小火炖煮;

　　5、煮至收汁后，加入洋葱，辣椒，葱蒜翻炒至断生，加入适量香油即可出锅。

　　小贴士

　　土豆如果事先炸一炸，就会是另一种口感，汤汁也不会那么的粘稠。

　　食材准备

　　鸡腿1个，土豆1个，栗子适量，辣椒适量，葱蒜适量，老抽，生抽适量，盐和糖适量。

　　方法步骤

　　1、鸡腿洗净后斩块，放入锅中加水，姜葱，焯水沥干;

　　2、土豆去皮后切块，放入炒锅中略微的炸一炸，栗子用盐水煮一下后捞出剥皮;

　　3、炒锅中放油，放入鸡块微炒，然后放入姜片，葱姜，辣椒丝翻炒;

　　4、然后倒入栗子和土豆，加盐，五香粉和生抽炒匀，加适量汤汁，大火烧开;

　　5、然后小火慢慢炖一小时，再大火收汁即可出锅。

　　食材准备

　　鸡肉，土豆，大豆油，盐，味精，五香粉，生抽，料酒，干红辣椒，葱，姜蒜，大料，白糖。

　　方法步骤

　　1、将鸡肉洗净后切成小块，入沸水锅中焯烫，待用;

　　2、炒锅中放油烧热，然后倒入焯好的鸡块，翻炒变色后加入料酒，盐，生抽;

　　3、再加入大料，白糖，姜片，葱段，姜片，大蒜，干红辣椒，清水。

　　4、翻炒均匀后下入土豆块，大火烧开后小火慢慢炖入味 ;

　　5、最后炖熟时，加入适量的味精调味后即可出锅。

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