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西葫芦炒肉菜谱有哪些

春燕分享

  西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。那么对于西葫芦炒肉你知道怎么制作吗?以下是学习啦小编为你整理的西葫芦炒肉菜谱,希望能帮到你。

  西葫芦炒肉菜谱之西葫芦炒肉片

  材料

  西葫芦一个,西红柿一个,青椒2个,葱,姜,蒜少许,肉片提前浆好,盐,糖

  做法

  1、西葫芦一切二,去皮,再一切二,切成厚约3毫米的片,西红柿、青椒也都切好。

  2、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放肉片、生姜末,滑熟后盛出,锅底留少许油,放西红柿、葱、蒜,焙出香味,焙出红油,放西葫芦和青椒片,大火翻炒,略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。

  西葫芦炒肉菜谱之西葫芦炒肉丁

  材料

  西葫芦1个,纯瘦肉半斤,鸡蛋1个

  食用油,食盐,蔬之鲜,十三香,老抽,葱姜蒜,芡粉少许

  做法

  1、将瘦肉切丁,鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里,再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀,放一边备用。

  2、将西葫芦洗净,去瓤切丁(与瘦肉丁一样大小),切好葱姜蒜。

  3、热锅烧油,待油七分熟时,放入葱姜蒜,倒入瘦肉丁,翻炒至八分熟时,倒入西葫芦丁,继续大火翻炒约2分钟后放入食盐,蔬之鲜,十三香等调料,出锅装盘即可。

  西葫芦炒肉菜谱之豆干咸肉炒小瓜

  菜谱简介 想不到现在Walmart也有豆干卖了,刚看到的时候也不知道是不是豆干,包装是这样写的:Tofubaked Marinated Baked Tofu,买回家后一看,真的是豆干哎,虽然不是我们中国人的那种五香豆干,但也相差不远,太好了,我的菜谱又多了一种选材,而且容易找到。

  材料

  豆干 2块(约115克)

  咸猪颈肉 约50克

  小瓜(zucchini) 1个

  调料:

  盐 2/3茶匙

  糖 1/4茶匙

  胡椒粉 1/4茶匙

  料酒 1汤匙

  做法

  一、把咸肉切成薄片,中慢火煎至油出,盛起肉片备用,留油在锅;

  二、把豆干切成片,放在煎过咸肉的锅里煎至浅金黄色,盛起,锅底留油,如果锅里还有过量的油,可把油勺起;

  三、放入一大勺剁椒,爆香;

  四、倒入小瓜和豆干,翻炒几下,点入精盐、糖和胡椒粉,兜匀;

  五、倒入咸肉,烹入料酒。翻炒数下,盛起供食用。

  小诀窍

  一、如果不备剁椒,可直接用蒜头起锅爆香;

  二、加适量新鲜辣椒片与小瓜一同爆炒,稍有辣味,一道很好下饭的菜。

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