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西葫芦菜谱有哪些

春燕分享

  西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。使用其进行做菜营养价值更加高,以下是学习啦小编为你整理的西葫芦菜谱,希望能帮到你。

  西葫芦菜谱之西葫芦鱼丁

  菜谱简介 西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。

  材料

  西葫芦200克,鱼肉200克,胡萝卜等少许,油、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、料酒适量。

  做法

  1、西葫芦、胡萝卜洗净切丁。

  2、龙利鱼整理干净切块,用胡椒粉、淀粉、盐、料酒抓匀。

  3、起锅热油煸炒鱼丁变色盛出。

  4、再起锅热油煸炒西葫芦、胡萝卜片刻。

  5、放盐和鸡精调味,放鱼丁炒匀即可。

  西葫芦菜谱之西葫芦猪肝

  菜谱简介 西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。猪肝补肝明目,养血,具有多种抗癌物质,适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。

  材料

  猪肝200克,西葫芦150克,青红椒、木耳少许,油、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量。

  做法

  1、猪肝洗净切片,加料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀,放淀粉抓匀。

  2、西葫芦洗净切片,青红椒切块,木耳泡发。

  3、将料酒、酱油、盐、胡椒粉调成汁。

  4、起锅热油滑炒猪肝变色盛出。

  5、再起锅热油爆香葱姜蒜,煸炒西葫芦、木耳,放1汤勺水焖煮1分钟。

  6、放猪肝、青红椒和调味汁翻炒,汁收浓即可。

  西葫芦菜谱之木耳鸡蛋炒西葫芦

  材料

  鸡蛋,盐,胡椒面,姜,木耳,瓜块

  做法

  1.先搅拌好鸡蛋,加盐和少许胡椒面,再搅拌均匀,炒好,用锅铲随意切成小块,盛起备用

  2.起锅,放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的),放木耳爆一小会,倒入瓜块,爆香,加盐(再可加少少胡椒面,也可不加),兜匀,加入蛋块,翻几下,上锅。

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