红烧鸡翅的家常做法
佩珊分享
鸡翅是我们家中常备的食材，鸡翅的做法也很多，红烧鸡翅就不错。下面是学习啦小编给大家分享的红烧鸡翅的家常做法，希望你喜欢。
红烧鸡翅的家常做法一
食材准备
鸡翅，冰糖，辣椒，黄酒，油，盐，生抽。
方法步骤
1、冷锅放油，加冰糖，小火炒至冰糖溶化，至红棕色;
2、放入洗好的生鸡翅，翻匀上色;
3、加入温水，没过鸡翅，再加入盐，黄酒，生抽少许，红辣椒;
4、中小火烹饪20分钟后大火收汁即可。
小贴士
糖切不可炒过，会发苦。
红烧鸡翅的家常做法二
食材准备
鸡翅，葱，姜，八角，米酒，味精，盐，冰糖，老抽，生抽。
方法步骤
1、将鸡翅洗净后切斜刀，焯水后沥干备用;
2.、起油锅，将鸡翅煎两面微黄后捞出;
3、锅中留底油，放葱姜，八角，小火煸香后按1：1倒入老抽和生抽，加米酒，冰糖;
4、大火烧开后放入鸡翅，然后全程大火收汁，最后放味精提味即可。
小贴士
一定要大火，汁不够淹没鸡翅，就加米酒，不放水。
红烧鸡翅的家常做法三
食材准备
鸡翅500G，姜1小块，蒜2瓣，大料1粒，桂皮1片，干红辣椒2个，冰糖2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽2茶匙，盐少许，热水适量。
方法步骤
1、姜蒜切片，放入水中烧开;
2、将鸡翅入水焯去血水后盛出沥干;
3、锅中留底油，将冰糖倒入，烧至溶为黄色时下入鸡翅;
4、鸡翅翻炒均匀上色后加入姜片，大料，桂皮，大蒜，干辣椒，料酒，老抽，生抽，和热水淹没鸡翅，大火烧开;
5、烧开后转小火炖40分钟，然后大火收汁，撒盐即可。
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