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芹菜炒鸡胗的家常做法

佩珊分享

  鸡胗具有一定的腥味,而芹菜正好是去腥能收,所以芹菜炒鸡胗就诞生了,它就是以芹菜和鸡胗作为主要食材,味道咸香可口,香辣异常,深受大众喜爱。下面是学习啦小编给大家分享的芹菜炒鸡胗的做法,希望你喜欢。

  芹菜炒鸡胗的家常做法一

  需要的食材

  芹菜250克,食盐、调和油各适量。

  做法步骤

  1、将芹菜切段,鸡胗切片家兔泡辣椒,泡姜码味。

  2、在锅中放油烧热后,加入码好味的鸡胗。

  3、翻炒片刻后,放入切好的芹菜。

  4、炒均匀后放入盐,鸡精调味,翻炒片刻即可出锅。

  芹菜炒鸡胗的家常做法二

  需要的食材

  芹菜250克,鸡胗250克,油盐、泡辣椒各适量。

  做法步骤

  1、芹菜切段,鸡胗切片,加入泡辣椒,淀粉码味备用。

  2、在锅中放油,烧热后,将提前码好味的鸡胗放入。

  3、翻炒均匀后,放入切好的芹菜。

  4、加入适量的盐,鸡精,即可出锅。

  小贴士

  在芹菜炒鸡胗的做法中,鸡胗要先用泡辣椒和淀粉码味,这样味道更好,更嫩。

  芹菜炒鸡胗的家常做法三

  需要的食材

  芹菜、鸡胗、黑胡椒、盐。

  做法步骤

  1、芹菜切成小块,鸡胗切花刀。

  2、将芹菜和鸡胗分别用开水烫一下。

  3、在锅中油烧热后,热后加入鸡胗和黑胡椒粉。

  4、翻炒均匀后,倒入芹菜,翻炒即可。

  芹菜炒鸡胗的注意事项

  1、新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存,最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗,需要把鸡胗刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去水分,用保鲜袋包裹成小包装,放冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然化冻即可。

  2、新鲜的鸡胗富有光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色,无光泽,肉质松软,不宜购买。


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