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馒头的做法有哪些

佩珊分享

  馒头是我们再熟悉不过的食物了,制作简单,携带方便,味道可口松软,营养丰富,容易消化吸收,有利于保护胃肠道。下面是学习啦小编给大家分享的馒头的做法,希望你喜欢。

  馒头的做法一:玉兔馒头

  用料:面粉、酵母、红豆、水。

  步骤:

  1、将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。

  2、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

  3、将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。

  4、将小剂子搓成50公分的长条,对折起来。

  5、把对折的长条从右边卷起,左边向上弯曲。

  6、用牙签把头和耳朵压出来,用红豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。

  7、静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。

  馒头的做法二:南瓜草帽馒头

  用料:面粉、酵母、南瓜、水。

  步骤:

  1、南瓜去皮,煮熟,用勺子碾成泥。

  2、酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。

  3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

  4、取一小块面团,擀成薄片;取一小块面搓成细长条;再揉出一块圆的面团。

  5、把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈细长的面条。

  6、取一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。

  7、做好草帽造型馒头坯,静置再次醒发15分钟。

  8、入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可出锅。

  馒头的做法三:小刺猬馒头

  用料:面粉、水、酵母、红豆(或大枣碎)。

  步骤:

  1、将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。

  2、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

  3、将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。

  4、将每个小剂子搓揉成水滴状。

  5、用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角,每层尖角错开剪。

  6、刺猬身体剪满尖角后,在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。

  7、做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。

  8、入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一群可爱的小刺猬就出锅啦!


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