孜然鸡胗的好吃做法

佩珊分享 2017-04-05 18:05:11

　　鸡胗是鸡储存石子的地方，其肉质肥厚，口感爽脆，鸡胗不仅仅是一种食材，在中医中还是一种中药材，可以治疗消化不良等疾病。常吃鸡胗对人体有好处的。下面是学习啦小编给大家分享的孜然鸡胗的好吃做法，希望你喜欢。

　　孜然鸡胗的好吃做法一：洋葱孜然鸡胗

　　食材准备

　　鸡胗1斤，洋葱1个，孜然粉20克，葱蒜，盐，蚝油，料酒，生抽适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡胗洗净后切片，焯水后沥干待用;

　　2、将洋葱切成小块，葱切段，蒜切末;

　　3、炒锅放油烧热后放入葱蒜爆香，然后下入鸡胗煸炒后盛出待用;

　　4、锅中热油，倒入洋葱炒至透明后放入鸡胗翻炒，然后加入料酒，生抽和蚝油;

　　5、炒匀后加入盐，孜然粉翻炒均匀后即可出锅。

　　食材准备

　　孜然，鸡胗500克，葱蒜适量，辣椒粉，盐，生抽，老抽，料酒，糖，香菜，青红尖椒。

　　方法步骤

　　1、将葱切花，蒜切末，尖椒切斜段，香菜切段待用;

　　2、鸡胗洗净后，切成花刀小块，然后放入开水中焯烫2分钟后冲凉待用;

　　3、炒锅中烧热油，下入葱蒜爆香，然后放入尖椒爆炒;

　　4、然后倒入焯好的鸡胗翻炒，加入热水，盐，生抽，老抽，料酒，糖和辣椒粉;

　　5、出锅前放入孜然粉和香菜段翻匀即可出锅。

　　食材准备

　　鸡胗适量，香菜1颗，葱姜蒜，孜然粉，花椒粉，料酒，蚝油适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡胗洗净切片，葱切段，姜切片，香菜切段。

　　2、锅中放入少量油，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡胗翻炒;

　　3、接着倒入少许料酒和蚝油，撒上孜然粉和花椒粉，翻炒均匀;

　　4、最后出锅前加入盐和鸡精调味，撒香菜出锅即可。

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