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儿童怎么吃鸡胗最好最有营养

欣欣分享

  鸡胗即鸡的胃脏,具有消食健胃的功效,可作为孩子的开胃菜肴。儿童吃鸡胗怎么做好吃呢?下面学习啦小编为大家推荐一些儿童鸡胗的营养做法,希望大家有用哦。

  儿童鸡胗的营养做法:香辣鸡胗

  材料:鸡胗500g、油适量、盐适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、生姜适量、老抽2汤匙、剁椒2汤匙、香菜适量、大蒜适量。

  做法:

  1、鸡胗刮掉油脂,用清水冲洗干净。

  2、煮锅里放入桂皮、八角、香叶,生姜,调入一汤匙精盐。

  3、煮锅里倒入清水。

  4、倒入两汤匙老抽。

  5、放入处理好的鸡胗,大火煮开后改小火煮30分钟,关火后,鸡胗放在煮锅的汤汁里卤制一天。

  6、捞出卤好的鸡胗切成片。

  7、生姜、大蒜切片,香菜洗净后切段。

  8、炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片蒜片爆香,挖入两汤匙剁椒炒香。

  9、倒入鸡胗,大火翻炒。

  10、倒入一小勺卤汁,翻炒收汁。

  11、关火,洒上香菜段后即可出锅。

  儿童鸡胗的营养做法:爆炒孜然鸡胗

  材料:鸡胗500g、油适量、盐适量、孜然粉10g、孜然粒5g、干辣椒段5g、姜丝适量、蒜适量、香油适量、胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量。

  做法:

  1、鸡胗择净表面残留,清洗干净。

  2、切成薄的片。

  3、鸡胗片里加盐,料酒,酱油,孜然粒,胡椒粉。

  4、搅拌均匀,盖保鲜膜腌制30分钟左右。

  5、锅中放油,油的量可以比平时稍多些。

  6、下腌好的鸡胗翻炒至变色。

  7、断生即起锅。

  8、用锅内余油,放姜蒜,红椒段煸香。

  9、倒入断生的鸡胗,翻炒。

  10、撒孜然粉,煸炒至锅内略有偏干,淋少许香油即可。

  儿童鸡胗的营养做法:酸豆角炒鸡胗

  材料:鸡胗250g、酸豆角80g、红椒适量、青椒适量、大蒜叶适量、葱适量、姜适量、蒜子适量、小米椒适量、料酒适量、盐适量、白糖适量。

  做法:

  1、首先将鸡胗切片。

  2、酸豆角切段、青椒切圈、红椒切圈、大蒜叶斜刀切段、葱白切段、姜切段、蒜子切片、小米椒切圈。

  3、锅中放入油,下入姜片、蒜片、葱段,煸炒数秒,放入鸡胗,翻炒变色后,将酸豆角倒入锅中翻炒,加入小米椒、大蒜叶,淋入适量料酒,加半勺盐,少许白糖,翻炒调味。

  4、香味溢出后,再加入青椒、红椒,翻炒片刻,即可盛盘享用。

  儿童鸡胗的营养做法:萝卜干炒鸡胗

  材料:萝卜干4根、鸡胗6个、蒜5瓣、干辣椒5个、青椒4根、盐2茶匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、骨汤3汤匙、白糖1/2茶匙、泡椒适量。

  做法:

  1、准备材料。

  2、鸡胗切片,萝卜干温水泡软切片。

  3、锅里烧水,煮沸加一茶匙盐,1汤匙料酒,把萝卜干和鸡胗一起倒入焯水,煮1分钟捞出洗净沥干。蒜切片,青椒切段。

  4、锅里放油,煸炒蒜,干辣椒,泡椒。

  5、大火放入鸡胗萝卜干。

  6、调入1茶匙盐,1汤匙蒸鱼豉油,2汤匙料酒,1茶匙白糖,3汤匙骨头汤,大火爆炒。

  7、汁微微干。

  8、反入青椒段,炒断生。

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