煲鸡汤的做法

佩珊分享 2017-03-29 16:11:18

　　鸡汤可以说是家庭煲汤中最为常见的一种汤了，不一样的煲鸡汤的做法，加入了不同的食材，能让鸡汤更健康。下面是学习啦小编给大家分享的煲鸡汤的做法，希望你喜欢。

　　煲鸡汤的做法一：黑豆首乌煲鸡汤

　　食材准备

　　乌鸡1只，何首乌15克，黑豆20克，红枣6粒，枸杞适量，薏米适量，生姜，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将黑豆浸泡几小时，锅中烧清水，放入洗好的乌鸡焯烫;

　　2、将红枣，黑豆，薏米和首乌，姜片放入锅中，加入焯好的鸡块;

　　3、加入适量的清水，煮沸之后转为小火煮一到两小时;

　　4、出锅前加入适量的盐调味即可。

　　食材准备

　　山药100克，柴鸡1只，葱姜，大枣，枸杞，鸡粉10克，盐10克。

　　方法步骤

　　1、将柴鸡洗净切块，山药去皮洗净切滚刀;

　　2、大枣，枸杞泡水，葱姜洗净切片，大枣切丁;

　　3、锅中清水烧开，放入鸡块，焯烫4分钟，去浮沫，捞出待用;

　　4、锅中适量油烧热，放入葱姜下入焯好的鸡块爆香，然后加入清水;

　　5、大火，放入少许盐，鸡粉，大火烧开，后倒入盆中，盖膜蒸40分钟;

　　6、然后再倒入净锅中，放入山药，大枣，枸杞，煮上10分钟即可。

　　食材准备

　　三黄鸡1只，糯米适量，栗子仁适量，蒜，红枣，小人参，盐，葱，料酒适量，白胡椒粉，香油适量。

　　方法步骤

　　1、将三黄鸡放入清水中洗净，去掉头，脖子，鸡爪待用;

　　2、糯米放入水中浸泡1小时，红枣洗净，葱切花;

　　3、肚子中放入糯米，栗子仁，小人参和蒜，加水没过鸡2厘米;

　　4、然后再放入栗子仁，人参，红枣，盐，料酒，白胡椒粉，大火煮半小时;

　　5、然后小火炖煮1小时，鸡煮熟后捞出放入盆中，去掉油，撒入葱花，淋入香油即可。

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