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馒头要如何做好吃美味方法步骤

映芳分享

  馒头属于面食的一种,馒头可以有大馒头,小馒头,各种颜色的馒头。你知道要怎么做馒头吗?今天,学习啦小编为大家推荐馒头的制作方法步骤。

  如何做馒头:椰浆馒头好吃做法

  椰浆馒头食材准备

  椰浆150克,面粉260克,酵母粉3克,白糖15克,盐2克。

  方法步骤

  1、酵母与面粉混合,倒入椰浆,搅成雪花状;

  2、然后揉成光滑面团盖上保鲜膜,发酵1小时至2倍大;

  3、将面团揉出空气,擀薄卷起压实,卷好后切8份的样子;

  4、放入有蒸笼布的蒸笼中,入锅发15分钟,冷水进锅,大火烧至水开;

  5、中火蒸12到15分钟,关火后焖3分钟即可。

  小贴士

  一定要冷水下火,关火后也要焖3分钟;

  如何做馒头:麦麸馒头做法步骤

  麦麸馒头食材准备

  普通面粉200克,麦麸全麦粉50克,奶粉10克,老面团50克,白糖20克,水140克,盐1克,植物油5克,酵母3克。

  方法步骤

  1、将所有的材料混合,揉成光滑面团,发酵至2倍大;

  2、发酵的面团取出后压扁揉出气泡,将面团分成多个小面团;

  3、肉圆整形后放入刷油的蒸笼中,盖盖静置半小时,然后开火;

  4、水开后中火蒸15分钟,关火后再焖3分钟即可。

  如何做馒头:小馒头制作方法

  小馒头食材准备

  马铃薯淀粉140克,低粉20克,奶粉25克,糖粉35克,泡打粉少许,鸡蛋1个,蜂蜜1小勺,黄油40克。

  方法步骤

  1、将所有的粉混合,过筛后装入盆中;

  2、鸡蛋打入碗中,加入1勺蜂蜜打散,将蛋液加入面粉中;

  3、然后加入溶化的黄油,拌匀后用手揉成光滑均匀面团;

  4、将小面团搓成手指粗细的长条,用刮板或者刀切成小馒头;

  5、搓圆放入烤盘中,然后入预热175度的中层,上下火烤8分钟左右;

  6、关火后利用余温再焖5到10分钟,取出后晾凉即可。

  小贴士

  如果将鸡蛋换成2个,去掉黄油和蜂蜜就是无油小馒头。


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